Laktos är en form av socker som naturligt förekommer i mjölk och mejeriprodukter. För personer med laktosintolerans kan redan små mängder laktos vara svåra att smälta och ge upphov till magont, uppblåsthet, gaser, diarré och illamående.
För laktosintoleranta finns dock modifierade mejeriprodukter som fortfarande innehåller kalcium, protein och vitaminer. Dessa har framställts med hjälp av enzymet laktas, som bryter ner laktosen och gör att den lättare kan tas upp i blodet.
Alla varianter av komjölk innehåller naturligt laktos – oavsett om det gäller lättmjölk, mellanmjölk, minimjölk eller standardmjölk. Även smaksatt mjölk och gräddprodukter till kaffe innehåller laktos. Till och med vispgrädde samt icke-mejeribaserade flytande och pulverformiga kaffekrämer kan innehålla mindre mängder laktos. Personer med laktosintolerans kan istället köpa och tryggt dricka laktosfri mjölk.
Glass tillverkas av mjölk och grädde, som båda naturligt innehåller laktos. Efterrätter som kakor och godis görs ofta med mejeriprodukter. Många bakverk – bland annat våfflor, pannkakor, munkar, scones och bröd – tillagas dessutom med mjölk eller mjölkprodukter. Proteinbars, proteinpulver och proteinshakes innehåller ofta vassleprotein, vilket är ytterligare en mejeriprodukt som innehåller laktos.
Bearbetade livsmedel är tillverkade för att kunna stå på butikshyllorna länge utan att förstöras. Under tillverkningen tillsätts ofta mjölk. Laktos kan exempelvis finnas i frukostflingor, potatischips och salladsdressinger. Även bearbetat kött som bacon, korv, varmkorv och påläggskött kan innehålla spår av laktos.
Om du är laktosintolerant är det viktigt att alltid läsa ingrediensförteckningen på etiketten innan du äter eller dricker en produkt. Om livsmedlet innehåller mjölk, laktos, vassle, ysta, mjölkderivat, torrmjölksbeståndsdelar eller mjölkpulver bör produkten undvikas helt.
Vissa läkemedel, såsom p-piller och preparat mot överskott av magsyra och gasbildning, kan också innehålla laktos som fyllnadsämne. Dessa mediciner brukar normalt bara orsaka besvär hos personer med svår laktosintolerans, men bör ändå användas med viss försiktighet. Tveka inte att rådfråga din apotekare om du är osäker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online