Kostfibrer underlättar matsmältningen och förebygger förstoppning hos barn. De spelar dessutom en viktig roll för att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och diabetes samt för att sänka blodkolesterolnivåerna. Föräldrar som inte känner till fibrernas betydelse riskerar att neka sina barn den näring som krävs för en hälsosam livsstil.
Fibrer är den osmältbara bulkdelen av växt- och grönsaksmaterial, ofta kallat grovfoder. Eftersom fibrer passerar genom kroppen i stort sett oförändrade tillför de få kalorier till en hälsosam kost, samtidigt som de bidrar med energi och mättnadskänsla.
Enligt Mayo Clinic bör barn i åldern 2–3 år få i sig minst 19 gram fibrer per dag, medan barn mellan 4 och 8 år behöver cirka 25 gram dagligen. Att hålla koll på dessa nivåer kan vara enklare än man tror när man vet vilka livsmedel som innehåller mest fibrer.
Frukt, grönsaker och fullkornsprodukter är utmärkta fiberkällor. Även baljväxter, bönor, frön, nötter och fiberberikade frukostflingor är utmärkta alternativ för att hjälpa barnet nå sitt dagliga behov.
Alltför stora mängder fibrer kan orsaka gasbildning, uppblåsthet och magbesvär. Ett ökat fiberintag transporterar dessutom vätska ut ur kroppen, vilket kan leda till vätskebrist. Se därför till att barnet dricker mer vatten samtidigt som fiberintaget ökas.
Fibrer finns inte i kött, ägg eller ost. Animaliska produkter och andra källor till magra proteiner och kalcium ska därför inte betraktas som tillräckliga fiberkällor, hur näringsrika de än är i andra avseenden.
Fibrer är ett effektivt verktyg för att hålla barn smala och mätta. Fibrerna fyller utrymme i tunntarmen och magen, vilket gör att barnet känns mätt längre och därmed minskar sitt ätande mellan måltiderna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online