Näring av strutskött

strutsköttär uppskattad för sin smak , näring och hållbarhet . Strutsar reproducera snabbt och tar upp mindre mark och foder än kor ( och producerar mindre metan ) , vilket leder struts jordbrukare att främja struts som " grönt kött . " Deras kött har låg fetthalt och kolesterol , vilket gör det en bra nötkött substitut för personer med hjärtsjukdom . Flavor

Även strutsar är fåglar , de producerar rött kött med en smak som liknar nötkött .
Näringsprofil

Struts har cirka 97 kalorier , 22 g protein , 2 g fett och 58 mg kolesterol per 3 oz . servering .
Jämförelse

Andra rött kött, som nötkött , lamm-och griskött , har mer än dubbelt så många kalorier , mer än sex gånger så mycket fett och ungefär en tredjedel mer kolesterol än struts .
Förklaring

struts har mycket mindre fett än nötkött för det finns ingen marmorering ( strimmor av fett i köttet ) . Som ett resultat , är fett lätt avlägsnas från magert kött .
Använder

Struts kan kokas som biffar, stekar , hamburgare och många andra applikationer där man skulle normalt använder rött kött . Liksom andra magra kött , men det kan torka ut och koka eftersom den inte har någon marmorering för att hålla köttet fuktigt . Addera