Inom träningsoch hälsovärlden används begreppen snabb, långsam och balanserad oxidatör för att beskriva olika typer av metabola processer. För att ta reda på vilken oxidationstyp du tillhör krävs laboratorietester av dina blodsockeroch blodfettsnivåer. Snabba oxidatörer förbränner kalorierna från kolhydrater relativt snabbt, vilket gör den typen av mat till en ineffektiv energikälla för dem. Kärnan i en kost för snabba oxidatörer är därför att undvika enkla kolhydrater och i stället satsa på rikligt med protein och nyttiga fetter.
Är du en snabb oxidatör bör din kost huvudsakligen bestå av protein och fett, med endast begränsade mängder komplexa kolhydrater. Syftet är att hjälpa dig kontrollera din vikt samtidigt som kroppen får den bränslekälla den är bäst lämpad att använda – vilket ger stabila energinivåer hela dagen. Detta enligt Dr. George Watson, forskaren bakure indelningen av dessa metaboliska typer.
I praktiken innebär det att du ska undvika enkla kolhydrater som socker, de flesta frukter samt all mat där något av de fyra till fem första ingredienserna är socker eller ett sockerliknande ämne, exempelvis dextros, honung, glukos, risklidesirap, majssirap, choklad eller sötningsmedel.
Fokusera i stället på att kombinera protein med nyttiga omättade fetter vid varje måltid, med målet att få i dig minst en matsked högkvalitativ olja per måltid. Passande oljor är bland annat fiskolja, linfröolja, olivolja, kokosolja, jordnötsolja, sesamolja och makadamiaolja.
Därutöver bör du sikta på minst 340 gram protein per dag, helst från magra köttstycken, fjäderfä eller skaldjur. Det kan låta som mycket, men delas enkelt upp i tre mindre portioner. En bra tumregel är att ungefär 115 gram protein motsvarar storleken på din knutna hand – ät alltså en näve stor portion kött vid varje måltid tillsammans med nyttigt fett.
Avsluta till sist varje måltid med minst en portion grönsaker, och variera gärna sorten mellan måltiderna så att kroppen får ett brett spektrum av vitaminer och mineraler.
Prova en omelett på fyra ägg med smält cheddar och tomater. Komplettera med valfritt frukostkött – bacon, korv eller kalkonbacon – samt några kapslar fiskolja för extra nyttiga fetter.
En lunch kan bestå av en hemgjord hamburgare på cirka 115 gram magert kött, serverad i en fullkornsbulle tillsammans med en färsk sallad.
Till middag passar en generös portion kalkon med en skål broccoli dressad med olivolja.
Som efterrätt bör du välja fettrika alternativ med lågt mjölinnehåll, exempelvis cheesecake eller danskt bakverk. Som mellanmål fungerar hård ost eller torkat nötkött utmärkt, eftersom båda ger kroppen gott om protein och nyttigt fett.
Kom ihåg att individuella behov kan variera. Innan du gör större förändringar i din kost är det klokt att konsultera en läkare eller legitimerad dietist, särskilt eftersom bestämning av oxidationstyp kräver professionell testning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online