Vitamin F är en relativt ny medlem i vitaminfamiljen. Tidigare gick ämnet under namnet fettsyror, närmare bestämt de två essentiella fettsyrorna linolensyra och alfa-linolensyra. Dessa delas i sin tur in i två huvudkategorier: omega-3 och omega-6.
Eftersom kroppen inte kan bilda dessa fettsyror själv behöver vi få i oss dem via kosten. Ett bristtillstånd kan visa sig som eksem, beteendeförändringar, håravfall eller ett försvagat immunförsvar, och kan i värsta fall orsaka skador på njurar, lever eller hjärta.
Ett av de bästa sätten att tillföra kroppen essentiella fettsyror är genom fiskolja, till exempel hajleverolja och krillolja. En fördel med krillolja är att den saknar den utpräglade fisksmak som många andra oljor har.
Alla typer av vegetabiliska oljor innehåller essentiella fettsyror, alltså vitamin F. Olivolja, rapsolja och solrosolja är några vanliga alternativ som är lätta att använda i matlagningen.
Pekannötter, valnötter och jordnötter är utmärkta källor till essentiella fettsyror och passar bra som mellanmål eller som topping på sallader och gröt.
Både vetegroddar och avocado är utmärkta källor till vitamin F. De bidrar dessutom med flera andra värdefulla näringsämnen som gynnar kroppen.
Pumpafrön, safflorfrön, druvkärnor, linfrön och solrosfrön är alla goda källor till vitamin F och är lätta att blanda i yoghurt, smoothies eller bakverk.
Gurkört, nattljus och perilla bidrar med det nödvändiga vitamin F. Även chiafrön är en utmärkt källa till dessa viktiga fettsyror.
Genom att regelbundet äta fisk, använda vegetabiliska oljor och inkludera nötter, frön och avocado i kosten kan du enkelt täcka ditt behov av vitamin F – och samtidigt få i dig många andra viktiga näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online