Lipider är en grupp organiska föreningar som omfattar vaxer, fetter, steroler, oljor, nukleinsyror och triglycerider. De utgör huvuddelen av allt fett i människokroppen – cellmembranen består exempelvis till största delen av lipider.
Det finns dock både bra och dåliga lipider. Närmare bestämt handlar det om gott kolesterol (HDL) och ont kolesterol (LDL), medan triglycerider och transfettsyror är två andra typer av skadliga lipider. För att minska de skadliga lipiderna bör du äta fiberrik mat, eftersom fibrer konkurrerar med lipiderna om upptaget i kroppen. Dessutom sänker fleromättade oljor nivåerna av det goda kolesterolet HDL, något som inte enkelomättade fetter gör.
Instruktioner
Sänka triglycerider
- Ta omega-3-tillskott. Omega-3 hjälper till att sänka triglyceridnivåerna. Kontrollera att etiketten anger att fisken kommer från en art långt ner i näringskedjan, eller att tungmetalltoxiner har avlägsnats.
- Ät mer färsk frukt och grönsaker. Män bör sikta på åtta portioner per dag och kvinnor fem.
- Skär ner på sockret. Undvik livsmedel med högt glykemiskt index samt produkter som innehåller högfruktossirap. Fruktos i drycker omvandlas snabbt till leverfett, till skillnad från fruktos i hel frukt som inte tas upp i levern på samma sätt.
- Träna mer. Regelbunden fysisk aktivitet sänker triglyceridnivåerna och förbättrar den övergripande hälsan.
Sänka LDL-kolesterolen
- Ta niacin (vitamin B3). Tillskott av niacin har visat sig effektivt för att sänka LDL-kolesterolet.
- Ät kronärtskocka. Kronärtskocksblad minskar kolesterolproduktionen och stimulerar levern att bilda mer galla, vilket hjälper kroppen att utsöndra överskottskolesterol.
- Byt vegetabiliska oljor mot olivolja. Olivolja innehåller mindre fleromättat fett. Fleromättade fetter är mycket instabila, bryts snabbt ner i kroppens värme och binder sig till föreningar som stör kroppens grundläggande processer. De sänker dessutom nivåerna av det goda kolesterolet HDL.
- Ersätt margarin med smör. Margarin tillverkas av vegetabilisk olja som bearbetats till transfetter – ett slags fett som höjer LDL-kolesterolet.
