När du kombinerar proteinrikt kycklingkött med brunt ris och ångade grönsaker som broccoli, ärtor eller morötter får du en balanserad och komplett måltid. En portion kyckling tillsammans med en portion brunt ris ger cirka 440 kalorier, 10,58 g fett, 39 g protein, 45 g kolhydrater och 3,5 g fiber.
Kyckling är en utmärkt proteinkälla. En portion på 115 gram innehåller ungefär 223 kalorier, varav 79,40 kommer från fett och 22,35 från mättat fett. Samma portion ger också 34 g protein, cirka 9 g fett och 95,26 mg kolesterol.
Brunt ris är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater. En kopp kokt ris innehåller ungefär 217 kalorier, 5 g protein, cirka 45 g kolhydrater, 3,5 g fiber, 1,76 g fett och inget kolesterol alls.
En kopp kokt vitt ris innehåller 242 kalorier, 53,2 g kolhydrater, 0,6 g kostfiber, 4,4 g protein och inget kolesterol.
Brunt ris innehåller både kli och grodd – de delar av riskornet som rymmer de viktigaste näringsämnena. Vitt ris har däremot bearbetats så att klien och grodden tagits bort. Det är detta som gör riset vitt, men det gör också att det blir ett mindre näringsrikt livsmedel. Väljer du därför brunt ris får du mer fiber, vitaminer och mineraler per portion.
1 kycklingbröst
cirka 2,4 dl kokt ris
2 msk smör
Citronpepparkryddning
1 citron, skivad
Färsk persilja
Förvärm ugnen till 175 °C. Smält smöret i mikrovågsugnen och ringla det över kycklingen. Krydda kycklingen rikligt med citronpeppar. Lägg kycklingen i en nonstick-form eller en lätt smord ugnsform och grädda i 20 till 45 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt. Servera kycklingen på riset och pressa färsk citronsaft över rätten strax före servering. Garnera med en citronskiva och färsk persilja.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online