Näringsinformation för linssoppa – kalorier, protein och näringsämnen

Linssoppa är en näringsrik rätt med lågt kaloriinnehåll och högt proteininnehåll som hör till gruppen kött och bönor enligt USA:s jordbruksdepartements (USDA) näringspyramid. Utöver att linssoppan är fullpackad med viktiga näringsämnen är den dessutom billig att köpa eller tillaga. Soppan finns både som ekologisk och konventionell variant och hittas i de flesta livsmedelsbutiker i hyllan för burksoppor. En portion motsvarar 12 uns, cirka 350 ml, eller en och en halv kopp.

Kalorier

En portion linssoppa innehåller endast 190 kalorier, varav 5 kalorier kommer från fett. Med utgångspunkt i en diet på 2 000 kalorier per dag innehåller soppan 0,5 g totalt fett, men inget mättat fett eller transfetter alls.

Kolhydrater och protein

Om du är noga med ditt kolhydratintag är linssoppa ett utmärkt val, eftersom varje portion innehåller 34 g kolhydrater, motsvarande 11 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Soppan innehåller också imponerande 16 g kostfibrer, vilket är viktigt för en god matsmältning. Linssoppa är dessutom ett idealiskt val om du vill gå ner i vikt eller bygga muskler, eftersom den innehåller 13 g protein per portion.

Natrium och kolesterol

Linssoppa innehåller inget kolesterol och betraktas därför som hjärtvänlig mat enligt American Heart Association. Rätten innehåller dessutom mycket lite natrium – endast 45 mg, vilket motsvarar 2 procent av det dagliga rekommenderade intaget per portion.

Vitaminer och mineraler

Soppan är en god källa till vitaminer och mineraler. En portion ger hela 70 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A. Dessutom innehåller varje portion på 12 uns cirka 20 procent av det rekommenderade intaget av järn. Vitamin C och kalcium finns också i soppan, men i mängder under 10 procent av dagsbehovet.

Viktigt att tänka på vid förvaring

Enligt startcooking.com ska linser förvaras på en mörk plats i högst 12 månader. Sortera alltid genom linserna innan du tillagar soppan, eftersom det kan finnas små stenar eller annat skräp i påsen. Skölj linserna före tillagning och förvara omedelbart eventuella rester i kylskåp för att undvika att de förstörs.