Det är enkelt att plocka ner en ask kakor från hyllan i mataffären och kasta en blick på näringsdeklarationen för att se hur många kalorier du äter. Men när du lagar mat från grunden kan det vara betydligt svårare att veta hur många kalorier som hamnar i din kulinariska skapelse. Med lite grundläggande matematik kan du dock få en bra uppskattning av kaloriinnehållet i alla dina hemlagade måltider.
Skriv ner antalet kalorier i varje ingrediens som ingår i receptet. Har du ingredienser i större förpackningar räknar du efter den portionsstorlek som anges i paketets näringsdeklaration. En kopp mjöl innehåller till exempel 455 kalorier – använder du två koppar skriver du alltså ner 910 kalorier. Saknar någon ingrediens näringsinformation finns det många webbplatser med sökbara kaloridatabaser där du snabbt hittar svaret.
Addera alla kalorier du skrivit ner. Summan blir ofta ett stort tal, men låt dig inte skrämmas av det – det är helt normalt eftersom siffran gäller hela receptet, inte en enskild portion.
Dela den totala mängden kalorier med antalet portioner som receptet ger. Om summan till exempel är 3 000 kalorier och du har bakat 24 kakor, blir räkneexemplet 3 000 dividerat med 24 = 125. Varje kaka innehåller alltså 125 kalorier.
För livsmedel med flytande konsistens, som dippar och puddingar, är det smart att portionera upp dem jämnt i individuella serveringsskålar eller burkar redan från början. Då blir det mycket enklare att räkna ut hur många kalorier varje portion innehåller.
Använd gärna en köksvåg för att väga dina ingredienser i gram istället för att mäta med volym – det ger en betydligt mer träffsäker kaloriberäkning. Kom också ihåg att notera olja, smör och andra tillbehör som används vid tillagningen, eftersom de lätt glöms bort men kan bidra med många kalorier. Med tiden går det allt snabbare, och du får full kontroll över vad som faktiskt ligger på tallriken.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online