Många viktkänniska människor väljer sötningsmedel eftersom de inte innehåller samma kalorier som vanligt strösocker. Men sötningsmedel kan också medföra andra risker för kroppen, särskilt vid långvarig användning. Konstgjorda sötningsmedel kallas även näringsfria sötningsmedel, eftersom de saknar kalorier eller endast innehåller mycket små mängder.
Amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA har godkänt fem typer av näringsfria sötningsmedel: aspartam, neotam, acesulfam K, sackarin och sukralos. Här går vi igenom vad rapporter och studier säger om respektive medel.
Aspartam säljs under varumärken som Equal, NutraSweet och Sugar Twin och är det näringsfria sötningsmedel som väckt störst kontroverser. Även om FDA bedömer aspartam som säkert finns det många rapporter om biverkningar. Vanliga beskrivna symtom är yrsel, huvudvärk, ökad aptit, illamående, kräkningar, trötthet, humörsvängningar och kramper.
Det finns även allvarligare tillstånd som kopplats samman med aspartam, bland annat ledvärk, ångestattacker, depression, multipel skleros, fibromyalgi, suddig syn, lupus, olika cancerformer och sluddrigt tal.
Neotam är en variant av aspartam med i princip samma kemiska sammansättning, men utan fenylalanin. Eftersom ämnet är relativt nytt på marknaden har få studier genomförts för att utreda dess långsiktiga effekter och eventuella hälsorisker vid konsumtion.
Acesulfam K förekommer även under namnen acesulfamkalium och Sunett. Många konsumenter är inte medvetna om att detta sötningsmedel används i en mängd livsmedel och drycker, både för att bevara den söta smaken och som smakförstärkare. Kontroversen kring acesulfam K handlar om att det innehåller den farliga kemikalien metylenklorid. Långvarig konsumtion av detta cancerframkallande ämne har rapporterats kunna orsaka cancer, depression, illamående, huvudvärk, leversjukdom, njursjukdom och mental förvirring.
Sackarin säljs som Necta Sweet och Sweet 'N Low. Det är ett populärt sötningsmedel eftersom det saknar kalorier och är upp till 700 gånger sötare än vanligt socker utan att höja blodsockernivåerna. Sackarin betraktas ofta som det säkraste av de fem näringsfria sötningsmedlen. Vissa studier har dock visat att konsumtion kan leda till blåscancer, diarré, andningssvårigheter, huvudvärk och hudutslag.
Sukralos marknadsförs som Splenda och är den senaste typen av sötningsmedel på marknaden. Precis som sackarin saknar den kalorier och är upp till 600 gånger sötare än vanligt socker. I Splenda finns spår av klor, vilket väckt oro kring sukralosens säkerhet. Klor är inte ofarligt för människor och används bland annat i bekämpningsmedel, rengöringsmedel och giftiga gaser. Endast få studier har gjorts på människor, men djurförsök har visat biverkningar som depression, humörsvängningar, ångest, mag-tarmproblem, bröstsmärtor, rinnande näsa, hosta och pipande andning.
Sötningsmedel kan vara ett kalorisnålt alternativ till socker, men det är klokt att använda dem med måtta och hålla sig uppdaterad om aktuell forskning. Upplever du återkommande besvär som du misstänker kan bero på sötningsmedel bör du kontakta läkare eller legitimerad dietist för individuell rådgivning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online