Serotonin är en signalsubstans som frisätts i kroppen efter att vissa livsmedel har smältts. Ämnet finns egentligen inte i maten själv, utan produceras av kroppen när vissa kemiska föreningar tas upp i blodet. Enligt Dr. Peter Kopko, D.C., kan aminosyran L-tryptofan hjälpa kroppen att bilda mer serotonin, vilket ger en känsla av avslappning, lugn och lycka.
Serotonin är den kemiska substans som reglerar våra känslor, och forskare vid Washington University i St. Louis menar att låga serotoninnivåer kan ligga bakom både ångest och depression. Kroppens naturliga serotoninnivåer kan sjunka på grund av stress, dålig hälsa eller känslomässiga påfrestningar. Genom att göra vissa kost- och livsstilsförändringar kan du därför förbättra både ditt humör och din allmänna hälsa.
Enligt Health Information News.com kan ekologiska, obearbetade livsmedel som naturligt innehåller mycket av aminosyran L-tryptofan, liksom komplexa kolhydrater, öka kroppens egen serotoninproduktion.
Enkla kolhydrater som vitt mjöl, godis och bakverk ger den mest omedelbara serotoninhöjande effekten, men den varar bara i cirka två timmar. Komplexa kolhydrater som potatis, ris och pasta har istället den längst varande positiva verkan och räknas samtidigt till de hälsosammaste alternativen.
Livsmedel som innehåller L-tryptofan kan också påverka humöret och höja serotoninnivån. Aminosyran är en byggsten för muskel- och vävnadsbildning och omvandlas av hjärnan till serotonin. Livsmedel med högt innehåll av L-tryptofan är bland annat:
Också livsmedel som innehåller omega-3-fettsyror och vitamin B6 har kopplats till ökade serotoninnivåer. Omega-3 finns i fiskoljetillskott samt i fet tonfisk, fet lax och sardiner. Bra källor till vitamin B6 är avocado, kokt spenat, bakad potatis, brunt ris, gröna ärtor och grönkål.
Några av de effekter som serotoninhöjande livsmedel kan ge är förbättrat humör, minskat sötsug, mer energi, känsla av lugn, förbättrad koncentrationsförmåga, bättre sömn, lindrade PMS-besvär, minskad ångest och lindring av huvudvärk.
Effekterna brukar hålla i sig mellan en och tre timmar eller längre efter måltiden. Vissa personer upplever dessutom mer uttalade effekter än andra, beroende på kroppsammansättning, hälsa och individuella näringsbehov.
Forskare och terapeuter, däribland Kristen McClure LCSW, har i flera år studerat sambandet mellan serotoninframkallande livsmedel och depression, ångest samt ADD. Att regelbundet äta livsmedel som stärker serotoninproduktionen kan minska besvären vid panikattacker, ätstörningar, överdriven ångest, problem med nervsystemet, spänningshuvudvärk och minnessvårigheter.
Friska serotoninnivåer kan även förbättra koncentration och minne, reglera centrala nervsystemet, ge bättre sömnvanor och förebygga depression.
PsychCentral.com rapporterar att ett alltför stort intag av livsmedel som stimulerar serotoninproduktionen kan skada hälsan. Ett tillstånd som kallas serotoninsyndrom uppstår när för mycket serotonin frisätts i hjärnan. Symtomen omfattar bland annat:
Besvären kan uppträda inom några minuter efter att man ätit stora mängder serotoninhöjande mat eller tagit tillskott, och de kan bestå i flera timmar. Tillståndet kan bli livshotande och drabbar oftast personer som behandlas med antidepressiva läkemedel eller SSRI-preparat. Serotoninnivåerna kan sänkas med muskelavslappnande medel, genom anpassad dosering av antidepressiva läkemedel samt genom att minska konsumtionen av livsmedel som naturligt höjer serotoninet. Kontakta alltid vården om du misstänker serotoninsyndrom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online