
Ett stort kycklingägg (~50 g) ger ungefär 44 µg folat (dietary folate equivalents), vilket motsvarar ~11 % av vuxnas RDI (400 µg DFE). Värdet varierar något med äggstorlek och hönsfoder.
Ägg levererar även B12, kolin och högkvalitativt protein. Vid graviditet (RDI 600 µg DFE) bidrar ägg men bör kombineras med folatrika livsmedel (grönsaker, bönor, berikade kornprodukter) och en prenatal kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online