Ellagsyra är en polyfenolantioxid med antimutagena och cancermotverkande egenskaper. Ämnet bildas naturligt i växter, som producerar det som ett eget försvar mot mikrobiella infektioner och skadedjur. Ellagsyra förekommer därför i många av de frukter och grönsaker vi äter varje dag.
Ellagsyra finns framför allt i:
Ämnet finns även i mindre mängder i exempelvis granatäpplen, druvor och vissa andra bär, vilket gör det enkelt att få i sig via en varierad kost.
Studier av ellagsyra har visat att den kan bidra till att sänka blodtrycket, bekämpa virus och motverka cancer i kroppen. Dess antioxidativa egenskaper hjälper också till att skydda cellerna från oxidativ stress.
När du får i dig ellagsyra genom frukt och grönsaker är biverkningarna få eller helt frånvarande, även vid ett högre intag. Däremot var de flesta kosttillskott med ellagsyra inte godkända av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA (enligt läget fram till 2009), och sådana tillskott kan i värsta fall skada levern. Den säkraste vägen är därför alltid att få i sig ämnet via naturliga livsmedel.
Ellagsyran började studeras på 1960-talet, då forskarna framför allt undersökte dess effekter på blodets koagulering. Under 1970- och 1980-talen rapporterade forskarna om dess potential att förebygga och behandla sjukdomar och olika former av cancer, vilket ledde till fortsatt intensiv forskning kring ämnet.
Flera tillverkare av kosttillskott har börjat sälja förfalskade eller undermåliga ellagsyraprodukter. FDA har varnat konsumenter för att undvika dessa produkter, eftersom de strider mot den amerikanska lagstiftningen Federal Food, Drug and Cosmetic Act. Var alltid källkritisk och välj etablerade varumärken om du överväger tillskott.
Forskning tyder på att ellagsyra kan stärka immunförsvaret och bidra till att minska synliga tecken på åldrande i kroppen. Tillsammans med dess antioxidativa och skyddande egenskaper gör detta ämnet till ett intressant inslag i en hälsosam kost rik på bär och nötter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online