Så minskar du ditt proteinintag på ett enkelt sätt

Varför bör man äta mindre protein?

Protein är ett livsviktigt näringsämne som kroppen behöver för att bygga muskler, vävnader och celler. Men de flesta amerikaner får i sig långt för mycket protein genom sin dagliga kost – ofta 40 till 60 procent mer än den rekommenderade mängden. Ett överdrivet proteinintag kan bidra till flera allvarliga hälsoproblem, bland annat gikt, njursjukdom, vissa former av cancer och benskörhet (osteoporos).

Genom att medvetet minska ditt proteinintag och välja mer växtbaserade livsmedel kan du skydda din hälsa på lång sikt. Här är en praktisk guide för att komma igång.

Det här behöver du

• En vegetarisk kokbok
• Sojaprodukter
• Grönsaker
• Fullkornsprodukter

Instruktioner steg för steg

1. Minska eller uteslut animaliska produkter. Det gäller rött kött, mejeriprodukter, fisk, ägg och fjäderfä. Ersätt dem istället med spannmål och grönsaker.

2. Ät en varierad kost. Genom att kombinera många olika livsmedel säkerställer du att kroppen får tillräckligt med protein samt alla andra viktiga näringsämnen den behöver.

3. Håll ditt kaloriintag på rätt nivå. Se till att äta tillräckligt med kalorier för att bibehålla din nuvarande vikt – såvida du inte aktivt går ner i vikt, då ett kaloriunderskott självklart är målet.

4. Använd bekväma vegetariska alternativ. Väljer du snabba lösningar finns det vegetariska burgare och korvalternativ gjorda på soja och olika grönsaker. Dessa hittar du i de flesta matbutiker och hälsokostbutiker.

5. Byt ut charkuterivaror. Ersätt traditionellt pålägg som skinka och salami med vegetariska motsvarigheter, så kallade "veggie cuts".

6. Inkludera soja, rismjölk och tofu. Dessa produkter är utmärkta basvaror i en kost med lägre proteinhalt och kan enkelt användas i vardagsmaten.

7. Variera mellan kött och vegetariskt. Alternera kötträtter med vegetariska alternativ med lågt proteininnehåll. Experimentera gärna med nya recept tills du hittar rätter som passar både dig och din familj.

Avslutande tips

Kom ihåg att målet inte är att helt eliminera protein, utan att hamna på en hälsosam och balanserad nivå. Konsultera gärna en dietist om du är osäker på hur mycket protein just du behöver, särskilt om du har någon underliggande hälsotillstånd.