Vad är pyruvat? Egenskaper, dosering och biverkningar

Pyruvat, även känt som pyrodruvsyra, förekommer naturligt i kroppen men räknas inte som ett essentiellt näringsämne. Tillförlitliga data har visat att pyruvat kan vara fördelaktigt som kosttillskott vid viktminskning och fetma. Det har även använts för att förbättra idrottslig prestation. Det finns inga välkända läkemedelsinteraktioner, och biverkningarna verkar vara milda.

Vad är pyruvat?

Enligt PeaceHealth är pyruvat den buffrade formen av pyrodruvsyra. Pyrodruvsyra är en produkt som kroppen bildar när den bryter ner protein och kolhydrater. Ämnet finns naturligt i en rad olika livsmedel, bland annat mörk öl, rött vin, röda äpplen och ost. Pyruvat finns dessutom tillgängligt som kosttillskott.

Pyruvat och viktkontroll

Pyruvattillskott används för viktminskning och vid fetma. Enligt PeaceHealth har relativt konsekventa och tillförlitliga vetenskapliga data visat att pyruvat kan ge en betydande hälsofördel. I en sex veckor lång dubbelblind studie ledde så lite som 6 gram per dag, i kombination med träning, till större viktminskning och större förlust av kroppsfett jämfört med placebo kombinerat med träning.

Rekommenderad dosering

Enligt University of Maryland Medical Center finns viss evidens för att pyruvat kan minska kroppsfettet. Detta tros ske genom att öka kroppens ämnesomsättning. Den rekommenderade dosen är 22–44 gram per dag. PeaceHealth anger dock att minst 30 gram per dag rekommenderas för viktminskning.

Effekt på idrottslig prestation

När det gäller träningsprestation rapporterar PeaceHealth att motsägelsefulla, otillräckliga eller preliminära studier endast antyder en hälsofördel eller en minimal hälsofördel. För att förbättra kroppssammansättningen med styrketräning hos otränade personer har tillskottet dessutom visat litet vetenskapligt stöd eller endast minimal hälsofördel.

Biverkningar

PeaceHealth rapporterar att biverkningar kan uppstå vid felaktig användning. Höga doser av pyruvat kan utlösa mag-tarmbesvär, inklusive uppblåsthet, gaser och diarré. En preliminär studie på tränande kvinnor fann att så lite som 10 gram pyruvat dagligen kan sänka blodnivåerna av HDL-kolesterol, det så kallade "goda" kolesterolet, efter en månads användning.

Klinisk uppfattning

Enligt Mayo Clinic verkar pyruvat vara säkert när det tas som kosttillskott, och det kan även bidra till viktminskning. Att dock ta mer än 5 gram per dag kan orsaka gaser, uppblåsthet och diarré. Som alltid rekommenderas det att konsultera läkare innan man påbörjar ett nytt kosttillskott, särskilt om man tar andra läkemedel eller har underliggande hälsotillstånd.