En rotationsdiet är en metod som hjälper till att förebygga allergiliknande symtom som kan uppstå när man äter livsmedel som kroppen reagerar känsligt på. Den kan också bidra till att nya matallergier aldrig utvecklas. Genom att rotera olika livsmedelsfamiljer var fjärde dag får kroppen tid att sänka antikroppsnivåerna som annars kan orsaka oönskade besvär.
En rotationsdiet kan vara till nytta för personer som lider av astma, migrän, irritabel tarm (IBS), reumatoid artrit samt återkommande öroninflammation.
Läkare kan utföra allergitester och utifrån resultatet ge patienten en lista över livsmedel som bör undvikas eller ätas sparsamt. Är allergien så allvarlig att den kan orsaka anafylaxi måste livsmedlet helt uteslutas ur kosten. Rotationsdieten är en teknik som används för att ta reda på vilka livsmedel kroppen är känslig mot och som ger upphov till symtom.
Börja med att gradvis rotera proteiner som nötkött, kyckling, fisk, ägg och mejeriprodukter. Välj därefter en annan livsmedelskategori, exempelvis grönsaker eller frukt. Tänk på att spannmål kan orsaka allergi och därför definitivt behöver roteras. Inget livsmedel upprepas förrän dag fem i en fyra dagars rotation. Om du till exempel äter nötkött på måndag får det inte ätas igen förrän fredag. Detta är en hälsosam kost att följa, eftersom kroppen hinner avgifta de antigener som vissa livsmedel kan bilda hos känsliga individer innan livsmedlet konsumeras på nytt.
Undersök vilka livsmedel som hör till samma familj, eftersom naturen har många överraskningar. Potatis och sötpotatis är exempelvis inte släkt, medan morötter och selleri tvärtom är besläktade med varandra. För att kunna planera din veckomeny behöver du hitta ett schema som visar vilka livsmedel som hör samman, så att du inte råkar äta två besläktade livsmedel samma dag.
Håll dig till baslivsmedel som fisk, kött, fjäderfä, frukt och grönsaker, och låt dem vara så nära sitt naturliga tillstånd som möjligt. Undvik kombinerade produkter som färdigpackade livsmedel, matblandningar och såser. Ät så mycket ekologiskt och konserveringsmedelsfritt som möjligt.
När du lägger upp menyn är det bäst att välja ett fåtal livsmedel per måltid och bli mätt på dem, istället för att blanda in för många. Ett exempel på en bra huvudrätt är kött, potatis och grönsak. Ät livsmedel från endast en familj inom respektive kategori per dag. Måndag kan till exempel bestå av nötkött, äpple, spenat och havregryn, medan tisdag kan bestå av kyckling, päron, majs och vete. Kom också ihåg att rotera kryddor, drycker och oljor, eftersom även dessa ingredienser kan höra till olika livsmedelsfamiljer.
Det är viktigt att föra en dagbok där du noterar vilka livsmedel du ätit och om några symtom uppstår. Vissa symtom kommer direkt, medan andra är försenade och visar sig flera timmar eller till och med dagar senare. Spara menyerna så att de kan upprepas följande vecka. Lägg sedan gradvis till nya livsmedel när tidigare livsmedel inte har gett upphov till några hälsoproblem.
Denna diet tillsammans med dagboken är värdefulla verktyg vid både diagnos och behandling av matkänslighet. Ta med dina anteckningar till din läkare för ytterligare information och vägledning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online