Vitamin B6 är en av de allra viktigaste vitaminerna i B-vitaminkomplexet. Det hjälper inte bara till att upprätthålla friska blodkroppar, utan skyddar även immunförsvaret och nervsystemet. Livsmedel som flingor, spenat, potatis, tonfisk, bananer och kalkon är alla utmärkta exempel på näring rik på vitamin B6.
Berikade frukostflingor kan innehålla upp till 2 milligram vitamin B6 per portion. Välj gärna flingor som innehåller kli, eftersom de ger den högsta halten av vitaminet.
Bananer innehåller cirka 1 milligram vitamin B6 och är en utmärkt källa till detta viktiga näringsämne. Vitamin B6 i bananer fungerar dessutom som en naturlig humörhöjare genom att hjälpa till att reglera blodsockernivåerna.
Potatis är en annan utmärkt källa till vitamin B6. Undvik dock att koka potatisen, eftersom en stor del av vitaminerna går förlorade under kokprocessen. Baka eller ugnsstek istället för att bevara näringsämnena.
Tonfisk innehåller en rad nyttiga ämnen, bland annat omega-3-fettsyror, magert protein och niacin. Den är också en utmärkt källa till vitamin B6 med hela 0,88 milligram per 85 gram (motsvarande 3 uns).
Redan en kopp kalkon ger dig 0,84 milligram vitamin B6. Servera med en portion brunt ris så får du ytterligare 0,84 milligram vitamin B6 i ditt dagliga intag – ett enkelt sätt att nå det rekommenderade behovet.
Järnrik spenat är, om den tillagas varsamt, en mycket näringsrik källa som ger 0,44 milligram vitamin B6 per kopp. Undvik att överkoka spenaten, eftersom det minskar en del av de viktiga vitaminerna. Ånga den kort istället för att bevara så mycket näring som möjligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online