Vitamin B12 och viktminskning – vad säger forskningen?

Vitamin B12 spelar en avgörande roll för kroppens allmänna välbefinnande och goda hälsa. Även om B12-injektioner kan vara nödvändiga för personer som lider av brist på vitaminet, finns det inga vetenskapliga belägg för att B12-injektioner skulle bidra till viktminskning.

Vad gör vitamin B12 i kroppen?

Vitamin B12 är nödvändigt för kroppens tillväxt och utveckling. Vitaminet hjälper till att bilda DNA samt att producera och bibehålla röda blodkroppar och nervceller. Det deltar även i kroppens omsättning av kolhydrater och folsyra, vilket gör det till en viktig byggsten för både energiproduktionen och nervsystemets funktion.

Var finns vitamin B12?

I livsmedel är vitamin B12 bundet till proteiner. Vitaminet finns uteslutande i animaliska produkter, exempelvis:

• Fisk och skaldjur
• Kött och inälvsmat som lever
• Fjäderfä
• Mjölkprodukter som mjölk, ost och yoghurt
• Ägg

För personer som inte äter animaliska livsmedel kan berikade produkter eller kosttillskott vara ett alternativ för att täcka behovet.

Hjälper vitamin B12 mot övervikt?

Trots populära påståenden om motsatsen saknas det vetenskapliga bevis för att vitamin B12, i någon form, skulle främja viktminskning. Det framhåller bland annat nutritionisten Katherine Zeratsky vid Mayo Clinic.

Myten kan möjligen spåras tillbaka till en studie från 2005, som visade att personer som regelbundet tog kosttillskott – inklusive vitamin B12 – gick upp mindre i vikt under en tioårsperiod jämfört med de som inte tog några tillskott. Studien visade dock inte något orsakssamband, och resultaten har inte kunnat bekräftas i senare forskning.

Varför tror man att B12 påverkar vikten?

Teorin bakom påståendet bygger på att vitamin B12, som är involverat i energiomsättningen, skulle ge högre energi och snabbare ämnesomsättning. En mer fysiskt aktiv person – och någon som får i sig rekommenderade mängder av alla vitaminer och mineraler – har förstås större chans att gå ner i vikt. Men det är den ökade aktiviteten, inte vitaminet i sig, som står för effekten.

Varningstecken vid B12-brist

Intressant nog kan just aptitlöshet och ofrivillig viktminskning vara ett symtom på vitamin B12-brist. Andra vanliga tecken inkluderar:

• Trötthet och orkeslöshet
• Håravfall
• Depression och nedstämdhet
• Anemi (blodbrist)
• Neurologiska symtom som domningar, förvirring eller i svåra fall demensliknande tillstånd

Personer som länge äter vegetarisk eller vegansk kost löper särskilt stor risk att utveckla B12-brist, eftersom vitaminet nästan enbart finns i animaliska livsmedel. Misstänker du brist bör du kontakta vården för en blodprovstagning innan du påbörjar behandling.

Sammanfattning

Vitamin B12 är livsviktigt för blodbildning, nervsystem och energiomsättning – men det finns ingen evidensbaserad koppling mellan B12-tillskott eller B12-injektioner och viktminskning hos personer med normala nivåer. Fokusera istället på en näringsrik kost och regelbunden fysisk aktivitet om målet är att gå ner i vikt.