Att äta en kost rik på C-vitamin hjälper kroppen att bibehålla friska ben, hud och tänder. Vitaminet främjar bildningen av kollagen – ett protein som bidrar till att reparera och underhålla vävnader i hela kroppen. Ett brist på C-vitamin kan leda till en rad besvär, allt från tandkönsinflammation till nedsatt förmåga att läka sår. Med några enkla vanor kan du enkelt se till att få i dig tillräckligt med detta viktiga vitamin varje dag.
C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin som kroppen varken kan producera själv eller lagra i större mängder. Det måste därför tillföras kontinuerligt via kosten. Utöver sin roll i kollagenproduktionen fungerar C-vitamin även som antioxidant och stödjer immunförsvaret. Hos vuxna ligger det rekommenderade dagliga intaget i Sverige på cirka 75 mg för kvinnor och 90 mg för män, och rökare behöver något mer.
Lägg till citrusfrukter som apelsiner, citroner och grapefrukt i din kost. Redan 1,5–2 dl apelsinjuice per dag ger dig det minsta rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin. En hel apelsin är dock ett ännu bättre val, eftersom den också innehåller fibrer.
Gå grönt! Broccoli, vitkål, grönkål och paprika innehåller alla höga halter av C-vitamin. Grönkål och paprika hör faktiskt till de mest C-vitaminrika grönsakerna som finns.
Öka ditt intag av betakaroten genom att äta orange livsmedel. Sötpotatis, pumpa, jamsrot och morötter är näringsrika val som innehåller både betakaroten och goda mängder C-vitamin – ett utmärkt komplement till en varierad kost.
Tillsätt örter som vitlök och krasse i din matlagning. Båda är kända för att innehålla höga halter av C-vitamin och ger dessutom maten extra smak.
Nypon, svarta vinbär och jordgubbar är bland de absolut rikaste källorna till C-vitamin. Nypon innehåller exempelvis flera gånger mer C-vitamin än citrusfrukter, vilket gör dem till ett utmärkt svenskt alternativ året runt.
C-vitamin är känsligt för värme och löser sig i kokvat. Ät gärna frukt och grönsaker råa, eller ånga och koka kort i lite vatten för att bevara så mycket näring som möjligt.
Om du misstänker att du inte får i dig tillräckligt med C-vitamin via kosten kan ett kosttillskott vara ett bra alternativ. Men äter du minst fem portioner frukt och grönsaker per dag får du förmodligen redan i dig den mängd C-vitamin som kroppen behöver.
Ett tillräckligt C-vitaminintag är avgörande för starka ben, frisk hud, sunda tänder och ett väl fungerande immunförsvar. Genom att kombinera citrusfrukter, gröna grönsaker, orange rotfrukter, bär och örter i din vardagskost täcker du lätt ditt behov – utan att behöva tänka så mycket på det.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online