Så optimerar du kroppens upptag av vitamin K

Vitamin K är livsviktigt för blodets koagulering, reparationen av benvävnad och en normal leverfunktion. Till skillnad från många andra näringsämnen kommer dock större delen av kroppens vitamin K inte från kosten utan produceras av de goda bakterierna i tarmen. Har du återkommande mag- och tarmbesvär blir det därför extra viktigt att säkerställa att både intaget och upptaget räcker till.

Det här behöver du

• Vitamin K-rika livsmedel: sparris, broccoli, brysselkål, vitkål, mörka bladgrönsaker och sojabönor
• Växtbaserade källor: lusern (alfalfa), brännässla, havrehalm och tång
• Grönt te
• Valfritt: ett kvalitetssäkrat vitamintillskott – rådfråga alltid läkare eller dietist innan du börjar

Så gör du – steg för steg

1. Bedöm ditt behov

Lider du av långvariga besvär från mage och tarm? Prata då med en läkare eller annan vårdpersonal om huruvida du behöver ett extra tillskott av vitamin K.

2. Bygg in bra matkällor i kosten

Inkludera sparris, melass, broccoli, brysselkål, vitkål, mörka bladgrönsaker och sojabönor i dina måltider. Dessa livsmedel innehåller naturligt höga halter av vitamin K och bidrar samtidigt med fiber som gynnar tarmfloran.

3. Utnyttja växtbaserade källor

Örter som lusern, brännässla, havrehalm och tång ger ett komplementärt tillskott av vitamin K och kan dessutom hjälpa till att stötta den goda tarmbakteriefloran.

4. Njut av grönt te

Förutom sina antioxidanta egenskaper innehåller grönt te även en mindre mängd vitamin K som kan bidra till ett bättre upptag.

Kom ihåg att upptaget av vitamin K förbättras när det äts tillsammans med lite fett, eftersom vitaminet är fettlösligt – droppa därför gärna olivolja över din sallad eller woka grönsakerna i smör.

För personliga råd, särskilt om du har problem med matsmältningen, kontakta en legitimerad dietist eller läkare. Du hittar mer pålitlig information hos källor som Mayo Clinic.