Kost för barn med diabetes – näringsämnen som gör skillnad

Diabetes kännetecknas av en för hög halt glukos i blodet. Hos barn förekommer två former av sjukdomen: typ 1-diabetes och typ 2-diabetes. Typ 1-diabetes orsakas av att bukspottskörteln inte producerar insulin, medan typ 2-diabetes beror på att kroppen inte kan omsätta socker på rätt sätt.

Vanliga symtom är ökad törst, täta urinträngningar, överdriven hunger, viktnedgång, trötthet, synbesvär, långsamt läkande sår samt återkommande infektioner i hud och tandkött. Genom medvetna kostval kan du hjälpa ditt barn att hantera båda typerna av diabetes och må bättre i vardagen. Här är de viktigaste näringsämnena att fokusera på.

Krom – för ett stabilt blodsocker

Ett barn med typ 2-diabetes behöver krom, ett mineral som hjälper till att balansera glukosnivåerna i blodet. Krom reglerar insulinet och kan minska behovet av insulin hos barn med typ 1-diabetes. Mineralet hjälper dessutom kroppen att använda insulin för att föra glukos från blodet in i cellerna, där det omvandlas till energi.

Ge ditt barn krom via naturliga livsmedel som bryggjäst, grönsaker, frukt, fisk, ost, kött och fullkorn. Krom finns även i flingor, kryddor, melass, kli och svinkidney. Rekommenderat dagligt intag:

• Barn 1–3 år: 11 mikrogram per dag
• Barn 4–8 år: 15 mikrogram per dag
• Barn 9–13 år: 25 mikrogram per dag
• Tonåringar: 35 mikrogram per dag

Magnesium – förbättrar insulinets verkan

Magnesium är ett mineral som kan förbättra typ 2-diabetes. Låga magnesiumnivåer kan försämra blodsockerkontrollen, och barn med både typ 1- och typ 2-diabetes bör därför se till att få i sig tillräckliga mängder för att stärka insulinets effekt.

Livsmedel som är rika på magnesium är bland annat algsorten agar, mandlar, ugnbakad potatis, bananer, basilika, rödbetsblast, svarta valnötter, melass, kliflingor, paranötter, cashewnötter, sellerifrön, choklad, kakaopulver, koriander, spiskummin, dill, senapsfrö, fänkålsfrön och gröna bladgrönsaker. Magnesium finns också i baljväxter, mejram, nötter, havremjöl, havregryn, jordnötter, pinjenötter, pistaschnötter, vallmofrön, pumpa, salvia, kyndel, veteflingor, sojamjöl, spenat, pumpafrön, dragon, tofu, vetekli, fullkorn och fullkornsmjöl.

Rekommenderat dagligt intage:

• Barn upp till 3 år: 40–80 mg per dag
• Barn 4–6 år: 120 mg per dag
• Barn 7–10 år: 170 mg per dag
• Tonåringar: 270–400 mg per dag

Fibrer – sänker blodsocker och kolesterol

Ett barn med typ 2-diabetes behöver gott om fibrer för att sänka både glukosnivåerna och insulinnivåerna i blodet. Fibrer hjälper dessutom till att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna, vilket är extra viktigt för barn med diabetes.

Goda fiberkällor är frukt, havre, korn, ärter, torkade bönor och psylliumfröskal. Fibrer finns även i majs, grynflingor, fullkornsprodukter och grönsaker. Det finns ingen exakt rekommenderad daglig mängd fibrer för barn, men öka intaget gradvis under några dagar för att undvika förstoppning eller magbesvär.

Vitamin H (biotin) – samverkar med krom

Vitamin H, eller biotin, ingår egentligen i B-vitaminkomplexet. Vitaminet är särskilt värdefullt för barn med typ 2-diabetes eftersom det samverkar med krom för att sänka glukosnivåerna och reglera insulinet.

Biotin finns rikligt i äggula, nötter, sardiner, kokta ägg, valnötter, jordnötter, mandlar, pekannötter, nötsmör, baljväxter, sojabönor, blomkål, svamp, bananer och fullkorn. Rekommenderat dagligt intag:

• Barn 7–12 månader: 5 mikrogram per dag
• Barn 1–3 år: 6 mikrogram per dag
• Barn 4–8 år: 8 mikrogram per dag
• Barn 9–13 år: 20 mikrogram per dag
• Tonåringar: 25 mikrogram per dag

Tänk på detta

Innan du gör större förändringar i ditt barns kost eller ger kosttillskott bör du alltid rådfråga läkare eller legitimerad dietist. En individuell kostrådgivning utifrån barnets ålder, medicinering och blodsockervärden ger bästa möjliga grund för en trygg och effektiv behandling av diabetes.