Aprikoser – hälsofördelar, vitaminer och näringsinnehåll

Aprikoser – en näringsrik frukt med kinesiskt ursprung

Aprikoser är infödda i Kina, men USA odlar idag 90 % av världsförsörjningen. Dessa frukter är lätta att äta färska eller torkade som mellanmål och uppfyller ett brett spektrum av näringsbehov.

Vitamin A (retinol) – för syn, hud och immunförsvar

Aprikoser är en bra källa till fettlösligt vitamin A, som stöder celldifferentiering, syn, fosterutveckling, immunsystem, hud och slemhinnor. Det kan även hjälpa mot akne, minska risk för makuladegenerering och bibehålla benstyrka.

Kostfiber – för matsmältning och blodtryck

En kopp aprikoser innehåller ca 3 gram fiber, vilket stöder tarmfunktionen och kan bidra till lägre blodtryck.

Vitamin C – antioxidans med många fördelar

Vitamin C (askorbinsyra) skyddar celler mot fria radikaler, minskar risk för cancer, hjärtsjukdomar, högt blodtryck, artros, makuladegenerering och förkylning. Färska aprikoser ger mer C-vitamin än torkade, då vitaminet är känsligt för ljus, luft och värme.

Kalium – elektrolyt för hjärta och muskler

Kalium finns i varje cell och organ, reglerar elledning, hjärtfunktion, muskelkontraktion, benbildning, blodtryck och stroke-risk. Aprikoser är rika på detta mineral.

Tips: Välj färska aprikoser för maximal C-vitamin, men torkade är bekvämliga och näringsrika på andra sätt.