Produktprofil
Costco-eget märke. LA Weekly: "stor och gräsig" (stark smak, nyskörd gräsdoft) – egenskaper som proffs värdesätter. Billigare än konkurrenter.
Näringsvärde per 100 g (USDA)
- Kalorier: 161 kcal (notera: olja är 100 % fett, normalt ~884 kcal/100g – värdet 161 verkar felaktigt, troligen per matsked).
- Protein: 0 g (olja innehåller inget protein – värdet 23,21 g är fel).
- Fett: 100 % (mättat ~14 %, enkelomättat ~73 %, fleromättat ~11 %).
- Vitamin E, K.
Obs: Uppgifterna i källtexten (161 kcal, 23 g protein) stämmer inte överens med olivoljas kända sammansättning. Ovan ges korrekt info.
Standarder för "ren olivolja" (USA)
USA kräver inte syragränser för "extra jungfru" (som EU). Men "olivolja"/"ren olivolja" måste enbart komma från oliver – inga andra vegetabiliska oljor tillåtna (Cook's Illustrated, maj 2006).
Hälsofördelar (Mayo Clinic)
- Antioxidanter sänker farligt LDL-kolesterol utan att påverka HDL.
- Skyddar mot hjärtsjukdom.
- Billigare än EVOO – kan användas större mängder för att ersätta andra fetter.
Användningstips
- Ersätt smör/margarin vid stekning (ägg, grönsaker).
- Marinera vitlök/örter i olja → smakrik dressing till toast/pommes/sallad.
- Blanda med vinäger/senap till salladsdressing.
Tillgänglighet
Costco-butik eller online (om ingen butik i närheten).
