Efettsnål kost är en kost där mängden kolesterol, totalt fett och mättat fett begränsas. Den som äter fettsnålt konsumerar i princip bara lika mycket fett som kroppen förbränner genom dagliga aktiviteter. Feta livsmedel ersätts ofta med frukt och grönsaker, bönor och fullkornsprodukter.
En fettsnål kost kan bidra till viktnedgång, sänka kolesterolvärdet och minska blodtrycket. Här går vi igenom de viktigaste hälsofördelarna som forskningen visar.
En studie publicerad i New England Journal of Medicine följde överviktiga och personer med fetma som åt en fettsnål, kaloribegränsad kost i två år. De flesta deltagare gick ner i vikt inom sex månader och lyckades behålla en hälsosam vikt under resten av studien. Forskarna kunde också se en betydande minskning av midjemåttet bland deltagarna, vilket tyder på att den viscerala fettmängden runt organen minskade.
I samma studie sjönk både det systoliska och det diastoliska blodtrycket signifikant när deltagarna följde den fettsnåla kosten. Högt blodtryck kan skada blodkärl och organ samt leda till problem med minne och koncentration. Genom att sänka blodtrycket minskar risken för stroke, hjärtinfarkt och hjärtsvikt avsevärt.
Höga kolesterolvärden ökar risken för hjärt-kärlsjukdom kraftigt. Överskott av kolesterol kan leda till att plack bildas i artärerna, vilket kan förtränga eller helt blockera blodflödet i kroppen. Doktor Alain Nordmann granskade resultaten från flera studier om fettsnål kost och fann att denna typ av kost effektivt sänker kolesterolnivåerna, vilket i sin tur minskar deltagarnas risk att drabbas av hjärtsjukdom.
Efettsnål kost rik på frukt, grönsaker, bönor och fullkorn kan alltså ge flera konkreta hälsovinster: en hållbar viktnedgång, ett lägre blodtryck och förbättrade kolesterolvärden. Tillsammans minskar dessa effekter risken för allvarliga hjärt-kärlsjukdomar och bidrar till en bättre långsiktig hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online