Matpanelstest används för att ta reda på vilka födoämnesallergier och överkänsligheter du har. Ett blodprov tas och analyseras sedan i ett laboratorium för att se om det uppstår en allergisk reaktion mot de olika livsmedelsallergener som ingår i panelen. Flera företag erbjuder matpanelstester för att hjälpa konsumenter identifiera livsmedel som eventuellt behöver uteslutas ur kosten.
Ett vanligt blodprov som läkare använder för att testa födoämnesallergier, vilka kan orsaka reaktioner som utslag, nässelutslag och andningssvårigheter, är IgE-antikroppstestet. Det finns dessutom flera företag som erbjuder tester för så kallad överkänslighet mot livsmedel. Dessa mäter andra typer av immunreaktioner än de som styrs av de IgE-antikroppar som vita blodkroppar producerar.
Företaget ALCAT Worldwide använder exempelvis antigenvita-blodkroppstestet (ALCAT-testet), vilket de hävdar kan upptäcka överkänsligheter som bidrar till migrän, värk, trötthet, mag-tarmbesvär och andra besvär. Ett annat företag, Sage Med Lab, analyserar bildningen av immunkomplex med IgG-antikroppar, vilket de menar kan avslöja överkänsligheter som kan bidra till artrit, multipel skleros och flera andra sjukdomar.
Antalet potentiella livsmedelsallergener som kan testas är omfattande. En matpanel kan innehålla vanliga allergener som nötter, mjölkprodukter, soja och vete, men även mindre vanliga sådana som frukter, grönsaker, kryddor, livsmedelstillsatser och färgämnen. Hur många allergener som testas beror på företaget. ALCAT testar exempelvis antingen 100, 150 eller 200 olika livsmedelsallergener, medan Sage Med Lab testar 132 olika.
Matpanelstest via oberoende laboratorier kan vara kostsamt. ALCAT tar för närvarande 350 dollar för ett test med 100 livsmedel och 595 dollar för ett test med 200 livsmedel, exklusive kostnaden för själva blodprovstagningen. Andra företag, som Sage Med Lab, kräver remiss från en vårdpersonal, och i vissa fall kan en hälsoförsäkring täcka kostnaden för testningen.
IgE-antikroppstestning betraktas som ett tillförlitligt alternativ till det standardtest som läkare traditionellt använder – pricktestet. Vid ett pricktest sticks patientens hud för att exponera den för allergenet, vilket inte alltid är lämpligt för personer med hudsjukdomar eller risk för kraftiga allergiska reaktioner. IgE-antikroppstestet kan användas säkert på dessa individer, men uppskattningsvis 10 till 25 procent av patienterna kan få falskt negativa resultat för livsmedel som de i själva verket är allergiska mot.
Alla typer av matpanelstester accepteras inte inom den medicinska professionen. Både IgG-antikroppstestning och ALCAT-testning klassades exempelvis som "olämpliga" allergitester i en översiktsartikel från 2010 publicerad i Singapore Medical Journal. Rådfråga därför alltid en legitimerad vårdgivare, som läkare eller specialist i allergologi och immunologi, innan du väljer metod för matpanelstest.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online