Föräldrar och andra vårdgivare till småbarn vet hur utmanande det kan vara att övertala kräsna små barn att äta näringsrik mat. Småbarn, det vill säga barn mellan 1 och 3 år, är alltid i rörelse och börjar utveckla starka åsikter om vad de vill göra och äta. De behöver mycket energi – liksom rätt mängd vitaminer och mineraler – för att växa starka och friska, men deras magar rymmer bara små portioner. Därför kan det vara klokt att fokusera på de allra viktigaste näringsämnena.
Några av de viktigaste vitaminerna för småbarn är A-vitamin, C-vitamin, D-vitamin samt B-komplexet. Kom ihåg att vitaminer inte är samma sak som mineraler – båda är nödvändiga för god hälsa, så ta reda på lämpliga mineralnivåer för ditt barn också. Kosttillskott kan behövas, särskilt för kräsna ätare, men prata alltid med din barnläkare innan du gör dina val.
A-vitamin finns i gula och orangea frukter och grönsaker (till exempel paprika, tomater, mango och aprikoser), i mejeriprodukter, mörkgröna grönsaker och i lever. Vitaminen är viktig för en frisk hud, god syn, cellutveckling och för att stärka immunförsvaret.
Enligt amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) är det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av A-vitamin för barn i åldern 1–3 år 300 mikrogram per dag, med en övre gräns på 600 mikrogram. Standardmåttet för A-vitamin är mikrogram (µg) och anges så på kosttillskott och näringsdeklarationer.
C-vitamin är ett livsviktigt vattenlösligt vitamin som inte kan lagras i kroppen och därför behöver fyllas på regelbundet via kosten. Du hittar det i citrusfrukter, bär, fruktjuice, potatis och grönsaker – förutsatt att grönsakerna inte kokas sönder.
Vitaminen är viktig för starka ben, vävnadstillväxt, ett fungerande immunförsvar och för att sår ska läka. Enligt USDA är RDA för C-vitamin hos barn 1–3 år 15 milligram per dag, med en övre gräns på 400 milligram.
En fascinerande egenskap hos människokroppen är att den själv kan bilda D-vitamin med hjälp av solljus på huden. Det kan dock bli problematiskt när barnets hud måste skyddas mot solbränna, eller på vintern när barnen vistas mindre utomhus och är ordentligt påklädda när de väl är ute. Leta därför efter D-vitaminstyrkta produkter (som mjölk, ost och yoghurt) samt fet fisk som lax, tonfisk, makrill och sardiner.
D-vitamin är avgörande för starka ben och tänder samt nödvändigt för njurarnas funktion. Det spelar dessutom en nyckelroll vid upptag och omsättning av kalcium och magnesium, vid absorptionen av zink, järn, fosfor och andra mineraler samt för kroppens upptag av A-vitamin.
USDA:s RDA för D-vitamin hos småbarn är 5 mikrogram per dag, med en övre gräns på 50 mikrogram.
B-komplexet ansågs förr vara ett enda vitamin, men är i själva verket en grupp av vattenlösliga vitaminer: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxingruppen), B7 (biotin), B9 (folsyra) och B12 (kobalaminer). B-vitaminer – särskilt B6 – finns bland annat i avocado, bananer, fisk, lever, vetekli, melon, kål, mjölk, ägg och berikade spannmålsprodukter.
B6 är extra viktigt under småbarnsåren eftersom det behövs för bildningen av röda blodkroppar och antikroppar (vilket är avgörande för immunförsvaret), för ämnesomsättningen av protein, kolhydrater och fett, för syntesen av nukleinsyror samt för upptaget av zink och B12.
USDA:s rekommenderade dagliga intag för B-vitaminerna ser ut så här:
När en övre gräns för ett vitamin inte har fastställts är det bäst att begränsa intaget till naturliga matkällor. Tveka inte att rådfråga din barnläkare eller barnsjuksköterska innan du ger ditt barn kosttillskott – de kan hjälpa dig att anpassa doseringen efter just ditt barns behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online