En viktig komponent i mat som kallas fibrer (du har säkert hört talas om den) kan gynna ditt matsmältningssystem och öka volymen på avföringen, vilket snabbar upp hastigheten med vilken maten passerar genom kroppen. Vissa fiberrika livsmedel kan dessutom "blockera fett" genom att hjälpa dig att hålla koll på ditt intag av fett och socker.
Enligt Harvard School of Public Health bör kvinnor få i sig minst 20 gram fibrer per dag, medan män bör sikta på minst 30 gram per dag. Här är de bästa livsmedelsgrupperna som hjälper dig nå dit.
Frukt och grönsaker är bland de hälsosammaste och mest effektiva fettblockerande livsmedel som finns, och de är fullproppade med fibrer. Bland frukterna med högst fiberinnehåll – och därmed störst fettblockerande potential – hittar vi hallon med 8 gram fibrer per kopp, päron med 6 gram, äpplen med 5 gram samt jordgubbar med 4 gram fibrer per kopp.
Grönsaker är dessutom utmärkta källor till en rad viktiga näringsämnen och kan utan tvekan betraktas som de allra bästa fettblockerarna. Bland de fiberrikaste grönsakerna återfinns kronärtskocka med 10 gram fibrer per portion, ärter med 9 gram per kopp, broccoli med 5 gram per kopp och majs med 4 gram fibrer per kopp.
Fullkorn hör till de hälsosammaste fettblockerande livsmedlen. Kolhydrater har i allmänhet fått ett dåligt rykte, men sanningen är att en kost rik på fullkorn kan minska risken för hjärtsjukdom, typ 2-diabetes och cancer, enligt Harvard School of Public Health.
Dessutom hjälper fibrerna i fullkorn till att reglera matsmältningen och stabilisera blodsockernivåerna, vilket gör det lättare att motstå frestelsen av feta och sockriga livsmedel. Skalet och fibrerna i fullkorn gör det också svårare för matsmältningsenzymer att bryta ner stärkelse till glukos – vilket i praktiken innebär att fibrerna fungerar som ett naturligt fettblock.
Välj gärna fullkorn som fullkornspasta, vetekli, korn, havregryn, brun ris och fullkornsbröd.
Baljväxter, även kallade bönor, och nötter är fyllda av hälsofördelar och räknas till de bästa fettblockerande livsmedel du kan äta. Nötter är rika på enkelomättade och fleromättade fetter – de "goda" fetterna som kroppen behöver och som kan hålla artärerna fria och förebygga hjärtsjukdom. Att ersätta mättat fett och transfetter med dessa nyttiga fetter kan hjälpa dig att bibehålla en frisk kropp och till och med gå ner i vikt.
Nötter är dessutom en utmärkt fiberkälla: de flesta sorter, inklusive solrosfrön, mandlar, pistagenötter och pekannötter, innehåller 4 gram fibrer per portion.
Baljväxter kan vara några av de hälsosammaste livsmedel som finns och överlag den bästa fiberkällan. Linser, pintobönor, kidneybönor och svarta bönor toppar listan med hela 16 gram fibrer per kopp, följt av limabönor och kikärtor med 14 gram per kopp samt bönor i tomatsås med 10 gram fibrer per kopp.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online