Mineraler är naturliga grundämnen som växter och djur tar upp från jorden och som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera korrekt. En brist på vissa viktiga mineraler kan leda till problem i olika delar av kroppen. Här går vi igenom de viktigaste mineralerna, vad de gör för din hälsa och vilka livsmedel du hittar dem i.
Kalcium är en mineral som är avgörande för skelettets struktur och för musklernas sammandragning. Livsmedel med högt kalciuminnehåll inkluderar äpplen, bananer, gurka, ärtor, mandel, macadamianötter, kastanjer, mjölk och mjölkprodukter samt berikad apelsinjuice.
Jod bidrar till friskt hår och starka naglar och hjälper till att reglera din energi och din vikt. Saltvattenfisk innehåller jod, och grönsaker och andra odlade produkter från jordar som är rika på jod innehåller också mineralen.
Järn är avgörande för de röda blodkropparna som transporterar syre runt i kroppen. Många kvinnor tar järntillskott för att undvika anemi, men järn finns även naturligt i nötkött, fjäderfä, skaldjur och fisk, nötter, baljväxter som bönor samt spannmålsprodukter.
Kalium hjälper till att reglera vätska och mineraler i kroppens celler och att hålla ett normalt blodtryck. Bananer är särskilt rika på kalium, men mineralen finns också i apelsiner, persikor, solrosfrön, jordnötter, cashewnötter, avokado och sötpotatis.
Magnesium ingår i enzymer som skyddar och stödjer många av kroppens funktioner. Goda källor till magnesium är gröna bladgrönsaker, baljväxter, kiwi, bananer och olika sorters nötter.
Zink är viktigt för tillväxten av kroppens vävnader, för synen och för immunförsvaret. Björnbär och kiwi innehåller mycket zink, liksom kött, lever, fullkornsprodukter och sojabönor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online