En hjärtfrämjande kost är en hörnsten i prevention av kardiovaskulära sjukdomar. Nyckelmekanismer:
- Minskar hjärtsjukdomsrisk: Fullkorn, frukt, grönsaker, magra proteiner, nötter sänker LDL, inflammation, endotelfunktionsstörning.
- Sänker blodtryck: DASH-kost (högt kalium, kalcium, magnesium; lågt natrium) sänker BT.
- Förbättrar lipidprofil: Att byta mättade/trans-fetter mot omättade (olivolju, avokado, fet fisk, nötter) sänker LDL och höjer HDL.
- Reglerar blodsocker: Fiber, magra proteiner, hälsosamma fetter stabiliserar blodsocker, minskar diabeteskärlskada.
- Minskar inflammation: Antioxidanter (polyfenoler, vitamin C/E) och omega-3 bekämpar kronisk inflammation som driver ateroskleros.
- Förebygger fetma: Näringsstäta, kaloriadekvata kost håller sund vikt.
- Förbättrar kärlfunktion: Nitratrika grönsaker (rödbetor, bladgrönsaker) ökar nitric oxide → vasodilatation.
- Stödjer hjärtmuskel: Järn, magnesium, kalium, CoQ10, B-vitaminer för mitokondriell energiproduktion.
Fokusera på övergripande kostmönster (medelhavskost, DASH, växtbaserad) snarare än enskilda näringsämnen.
