En kalori är en energienhet som används för att mäta energiinnehållet i mat. Kalorivärdet anger alltså hur mycket energi livsmedlets kolhydrater, proteiner och fetter ger kroppen.
Olika näringsämnen innehåller olika mängd energi:
Fett är alltså det mest kaloririka näringsämnet. Enligt webbplatsen Merck Manuals bör kolhydrater stå för 50–55 procent av en vuxens totala dagliga kaloriintag, medan protein ska utgöra 10–15 procent och fett högst 30 procent.
Här nedan får du lära dig hur du enkelt beräknar kaloriinnehållet i olika livsmedel med hjälp av enkla formler samt den näringsinformation som finns på förpackningar och etiketter.
Läs näringsdeklarationen. Titta på etiketten på livsmedelsprodukten och identifiera produktens totala mängder, i gram, av kolhydrater, protein och fett.
Beräkna kalorierna per näringsämne. Multiplicera antalet gram kolhydrater med 4. Multiplicera därefter antalet gram protein med 4 och antalet gram fett med 9. Addera slutligen summorna – då får du fram produktens totala kaloriinnehåll.
Kolla antalet portioner. Läs i näringsdeklarationen hur många portioner som ingår i produkten.
Räkna ut kalorier per portion. Dividera produktens totala kaloriinnehåll med antalet portioner. Resultatet visar hur många kalorier en enskild portion innehåller.
Kontrollera produktens vikt. Läs på förpackningen vad hela livsmedelsprodukten väger i gram.
Räkna ut vikten per portion. Dividera produktens totala vikt med antalet portioner – så får du fram vikten av en enda portion.
Väg upp en portion. Använd köksvågen för att noggrant väga upp en portion av produkten.
Använd måttkoppar som visuell referens. Om produkten är lösformad, till exempel pasta eller torkad frukt, kan du hälla upp den invägna portionen i en eller flera måttkoppar. På så sätt lär du dig visuellt hur mycket en portion motsvarar i koppar, vilket gör det enkelt att mäta portioner i framtiden utan att behöva använda vågen varje gång.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online