Crohns sjukdom är en kronisk tarminflammation som oftast drabbar den nedre delen av tunntarmen. Inflammationen gör det svårt för kroppen att ta upp näring ur maten, vilket ofta ger en ständig hunger samtidigt som näringsbrist kan uppstå. Det finns ingen enskild diet som passar alla med Crohns sjukdom, men vissa livsmedel är klokt att undvika medan andra bör ingå i kosten. Här får du konkreta förslag på vad du kan äta under hela dagen.
En kost rik på protein och kalorier är viktig vid Crohns sjukdom. Många patienter lider av undernäring på grund av diarré eller nedsatt aptit. För att ta reda på vilka livsmedel som orsakar besvär kan det vara klokt att föra matdagbok. Fiberrik mat har visat sig besvära personer med förträngningar i tunntarmen, och råa grönsaker samt baljväxter kan ge kramp.
Starta morgonen med något maglugnande, till exempel havregrynsgröt. Toppa gärna med farinsocker eller frukt. Vill du ha mer protein kan en äggmacka på engelsk muffin vara ett utmärkt val. Det kan också vara skönt att låta magen vila från fast föda – proteinshakes är då en fantastisk källa till både näring och kalorier. Är du laktosintolerant byter du enkelt ut mjölken mot sojamjölk.
Genom att äta små mellanmål två gånger om dagen säkerställer du att du får i dig tillräckligt med kalorier. Fråga din läkare hur mycket energi du behöver per dag utifrån din längd, vikt och kön. Frukt, pudding, äppelmos, proteinbars och smoothies är mättande och skonsamma mot magen.
Lunchen är ett perfekt tillfälle att fylla på med energigivande mat som räcker till kvällen. Stekt mat bör undvikas eftersom den kan ställa till det för magen. Sushi är däremot både gott och lätt för magen att bryta ner – kombinera gärna måltiden med en varm misosoppa. En enkel smörgås med kalkon, avokado och tomat är mättande och innehåller inte den besvärliga grova fiber som sallad kan innebära.
Efter en hektisk dag är det skönt att koppla av med tröstemat. Middagen kan bestå av potatismos, grönbönsgratäng, sötpotatis, ris och vita frallor. Håll menyn och ingredienserna enkla. Protein i form av fisk, räkor, fläsk, kalkon eller kyckling kan tillagas på flera olika sätt. När du hittat tillräckligt många livsmedel som inte stör magen kan du variera matschemat med kryddor, örter och såser.
Avsluta dagen med en god efterrätt som kakor, muffins eller pudding. Chokladgodis kan dock bli för tungt – håll dig hellre till något med kaka och glasyr. Den perfekta dieten vid Crohns sjukdom bestäms individuellt. Genom att skippa komplicerade måltider och hålla dig till grunderna är du på god väg att lista ut vad som fungerar bäst för just dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online