Vilken mat är bra att äta när du har anemi?

Har du fått diagnosen anemi (blodbrist) kan rätt kost spela en avgörande roll för att höja dina järnvärden och må bättre i vardagen. Genom att medvetet välja livsmedel som är rika på järn och näringsämnen som underlättar järnupptaget kan du aktivt bidra till din återhämtning. Det är dock alltid klokt att rådfråga läkare eller legitimerad dietist för en individuell kostplan som passar just dina behov och preferenser.

Här följer de livsmedel som generellt rekommenderas för personer med anemi.

Järnrika livsmedel

Järn är en viktig byggsten i hemoglobinet, proteinet som transporterar syre i blodet. För att öka ditt järnintag kan du satsa på:

- Rött kött som nötkött, lammkött och fläsk
- Fågel, särskilt mörkt kött som kycklinglår
- Fisk och skaldjur, framför allt tonfisk, lax och sardiner
- Bönor och linser
- Nötter och frön, exempelvis mandlar, valnötter och pumpafrön
- Mörkgröna bladgrönsaker som spenat, grönkål och mangold
- Torkad frukt som aprikoser, russin och katrinplommon
- Järnbefästa flingor och spannmålsprodukter

C-vitaminrika livsmedel – nyckeln till bättre järnupptag

C-vitamin förbättrar kroppens förmåga att ta upp järn från maten, särskilt det järn som finns i växtriket. Att kombinera järnkällor med C-vitaminrika livsmedel är därför ett enkelt men effektivt knep. Bra exempel är:

- Citrusfrukter som apelsiner, grapefrukt och mandariner
- Bär
- Paprika
- Kiwi
- Broccoli
- Tomater
- Jordgubbar

Andra näringsrika livsmedel

För en komplett och balanserad kost bör du även inkludera livsmedel som bidrar med viktiga vitaminer, mineraler och protein:

- Fullkornsprodukter som brunt ris, quinoa och fullkornsbröd
- Ägg
- Tofu
- Mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt

Goda vanor utöver kosten

Kosten är bara en del av pusslet. En balanserad livsstil med regelbunden motion och god vätskebalans stärker din hälsa på flera sätt. Undvik samtidigt det som kan störa järnupptaget, till exempel kaffe i samband med måltider samt vissa antacida (magmediciner).

I vissa fall kan läkaren också ordinera järntillskott om kostförändringar ensamma inte räcker för att höja järnnivåerna. Med rätt matval, lite planering och stöd från vården kan du på ett naturligt sätt förbättra dina blodvärden och känna dig mer energifylld i vardagen.

Vitaminer