De bästa naturliga sätten att filtrera vatten
Vår värld är full av stora naturliga vattenfilter som kallas akviferer. Dessa består vanligtvis av sand, sten, sediment och andra material som filtrerar bort bakterier och andra föroreningar från vattnet. Forskarna lärde sig ursprungligen hur man filtrerar vatten genom ......
Farorna med att dricka från plastflaskor
Många drycker säljs idag i plastflaskor. Tillverkarna väljer ofta plast framför aluminiumburkar för att spara pengar och minska miljöpåverkan. Många konsumenter köper dessutom flaskvatten i tron att det är renare och säkrare än kranvattnet hemma. Men plastflaskor medför......
Så blir du av med slem i ismaskinen – komplett rengöringsguide
Alla som bodde i Houston, Texas, mellan 1988 och 2007 och tittade på kvällsnyheterna klockan sex på KTRK-TV kommer aldrig att glömma undersökande journalisten Marvin Zindlers fredagsrapport om råttor och kackerlackor. Bland annat anmärkte han på lokala restauranger för ......
Så skyddar du dig mot anisakisparasiter i fisk och skaldjur
Den vanliga rundmasken anisakis simplex kan hamna i din mat och orsaka infektionen anisakiasis. Enligt den amerikanska smittskyddsmyndigheten CDC tar sig den lilla anisakismasken – ofta kallad sushimasken – via flera olika värdar innan larverna infekterar fiskens tarmar......
Så får du ett livsmedelshandlarkort i Lane County, Oregon
Alla som arbetar inom livsmedelsbranschen i delstaten Oregon måste skaffa ett livsmedelshandlarkort inom 30 dagar från anställningens start. I Lane County kan du antingen göra ditt livsmedelshandlartest online eller besöka Environmental Health Central Office i Eugene fö......
Livsmedelssäkerhet: Komplett checklista för kyckling
Kyckling är det mest populära köttet i USA – billigt, mångsidigt och en utmärkt proteinkälla. Men otillräckligt tillagad eller felaktigt hanterad kyckling kan innehålla bakterier som orsakar matförgiftning, till exempel Salmonella enteritidis, Campylobacter jejuni, Stap......
Så testar du aluminium i vatten – enkel steg-för-steg-guide
Varför aluminium i vatten är ett hälsoproblem Tungmetaller kan behövas för vår hälsa i små mängder, men i överskott blir de skadliga. Aluminium är ett neurotoxin, vilket innebär att det bryter ned de naturliga barriärer som skyddar hjärnan. Aluminiumförgiftning har kopp......
Utbildningsmetoder för livsmedelssäkerhet – från restaurang till hemmet
Mat är en grundläggande nödvändighet i livet, men den kan också göra oss sjuka. Kontaminerade livsmedel gör den som äter produkten mottaglig för allt från en mild magknip till allvarliga, livsmedelsburna infektioner som i värsta fall kan vara dödliga. Kunskap om livsmed......
Lista över genetiskt modifierade livsmedel – vad du bör veta
Genetiskt modifierade (GM) livsmedel är resultatet av genteknik som förändrar grödornas DNA. Forskare använder genteknik för att ta fram grödor som tål ogräsmedel eller är resistenta mot skadliga skadedjur. Syftet med att genmodifiera livsmedelsgrödor är att öka skördar......
Vilka är farorna med buteljerat vatten i plastbehållare?
Buteljerat vatten har länge varit föremål för kontroverser på många fronter. Debatten rör allt från flaskornas miljöpåverkan och slöseri, till hälsofördelarna med buteljerat vatten jämfört med kranvatten, samt säkerheten hos själva plastflaskorna. Ständigt dyker nya frå......
Varför möglar frukt? Orsaker, risker och förebyggande tips
Du lägger några färska frukter i en skål på köksbänken, och när du kommer tillbaka någon dag senare har de täckts av mögel. Vad är egentligen mögel, och varför växer det så snabbt på just frukt? Vad är mögel? Mögel är mikroskopiska svampar som växer och lever på växter......
Livsmedel utan GMO – så hittar du produkter fria från genmodifiering
Genetiskt modifierade organismer (GMO) – alltså livsmedel och djur vars DNA har manipulerats – kan förekomma i mer än 80 procent av alla förpackade produkter i USA. Även om GMO motarbetas eller är förbjudet i många andra länder är det tillåtet i den amerikanska livsmede......
Personlig hygien för livsmedelsarbetare: så förebygger du matförgiftning
Enligt den amerikanska smittskyddsmyndigheten Centers for Disease Control and Prevention (CDC) överförs fler än 200 kända sjukdomar via livsmedel. CDC uppskattar att matförgiftning orsakar mellan 6 och 81 miljoner sjukdomsfall och cirka 9 000 dödsfall årligen i USA. Gen......
Kvalitetskontroll i livsmedelsfabriker: fyra avgörande utmaningar
Att producera livsmedel i stora volymer är en imponerande prestation. Ett bageri kan baka 10 000 limpor per dag, och en vinproducent kan tappa 5 000 flaskor dagligen. Men ju större produktionen blir, desto svårare blir det att kontrollera kvaliteten – särskilt när det g......
Konserveringsmetoder för livsmedel med låg syrahalt
Bakterien som orsakar botulism – en potentiellt dödlig matförgiftning – trivs i varma, fuktiga och syrafattiga miljöer utan luft. Hemkonserverade livsmedel med låg syrahalt utgör en idealisk grogrund för bakterien om de inte bearbetas på rätt sätt. Vill du konservera li......
Nackdelar med sukralos – vad du bör veta innan du använder sötningsmedlet
Sukralos är ett kalorisnålt, konstgjort sötningsmedel som framställs från socker. Produkten innehåller inga kalorier och är en stabil kemisk förening som tål både matlagning och bakning. Sukralos är cirka 600 gånger sötare än vanligt socker och används ofta i läskedryck......
De bästa metoderna för att rena vatten i stora mängder
```html Hur noggrant vattnet behöver renas beror på vad det ska användas till. Oftast behöver råvatten dock renas för att kunna drickas, vilket innebär att partiklar, tungmetaller och biologiska föroreningar som bakterier och virus måste avlägsnas. De flesta reningstekn......
Så gör du vattnet säkert att dricka – fyra effektiva metoder
Rent dricksvatten är avgörande för hälsan och överlevnaden. Utan det kan människor bli sjuka, drabbas av uttorkning eller till och med dö. De flesta har turen att ha rent vatten direkt från kranen, men det finns situationer – till exempel vid naturkatastrofer, campingre......
Så här vet du om plasten är fri från BPA
Bisfenol A (BPA) är ett kemiskt ämne som används vid tillverkning av polykarbonatprodukter. Sedan 1960-talet har tillverkare använt BPA i hårda plastförpackningar och konservburkar. Studier visar att BPA från dessa behållare kan läcka ut i de livsmedel och drycker de in......
Farorna med exponering för kiselgur av livsmedelskvalitet
Kiselgur består av kiseldioxid och är även känd som amorft kiseldioxid eller silikapulver, bland flera andra namn. Namnet kiselgur syftar på materialets ursprung – ett pulver som består av krossade, fossiliserade skelett från förhistoriska varelser. Både grovmald och fi......
Snabbmat i Amerika: Hälsokris, kaloribomber och en grönare framtid
Vid American Psychological Associations årskonvent 2001 betecknade Dr. Kelly Brownell USA:s snabbmatindustri som en toxisk livsmedelsmiljö. Sedan dess har allt fler människor insett att snabbmat ofta består av ohälsosamma, feta och saltrika menyrätter. Med krisen i sikt......
Vilka pålägg och ostar kan frysas? Guiden som förlänger hållbarheten
Bra priser på pålägg och ost är svåra att motstå. Problemet är att dessa produkter håller sig kort – skivat pålägg brukar vara gott i ungefär en vecka efter inköp, medan hårda ostar klarar sig upp till tre veckor. Som tur är går det utmärkt att frysa in både pålägg och ......
Fördelar och nackdelar med kommersiell äggproduktion
Hönans ägg är en utmärkt proteinkälla och rikt på vitaminer och mineraler. Ägget har länge varit en stapelvara i människans kost världen över. För att möta den ständigt höga efterfrågan produceras idag en stor del av alla ägg i storskaliga, kommersiella anläggningar. Me......
Vilka plastflaskor läcker inte ut kemikalier?
Alla plastflaskor läcker ut kemikalier i någon grad. Den verkliga frågan är därför om dessa kemikalier är skadliga i sig själva, och om halterna någonsin når nivåer som ger anledning till oro. Plastflaskor består av kedjor av organiska kemikalier med olika tillsatser so......
Fördelar och nackdelar med plastflaskor – vad siffrorna på flaskan egentligen betyder
Plast är en oumbärlig del av våra liv. Från livräddande medicinsk utrustning till förpackningar för mat och dryck – plastflaskor finns överallt runt oss. Det du kanske inte vet är att vissa plastflaskor inte kan återanvändas och att andra inte alls lämpar sig för livsme......
Så transporterar du torris säkert
```html Torris är frusen koldioxid (CO₂) med en betydligt lägre temperatur än vanlig is – cirka –79 °C (–109 °F) jämfört med 0 °C. När koldioxiden värms upp sublimerar den, det vill säga den övergår direkt från fast till gasform utan att smälta. I trånga eller dåligt ve......
Livsmedelssäkerhet och förvaring vid nödsituationer – komplett guide
Nödsituationer kan anta många former – översvämningar, bränder, jordbävningar och andra oväntade händelser. Genom att ha kunskap om livsmedelssäkerhet och rätt förvaring säkerställer du att din familj har tillräckligt med mat vid en krissituation eller naturkatastrof. A......
BPA-fria vattenflaskor: vilka varumärken kan du lita på?
Bisfenol A, förkortat BPA, är ett kemiskt ämne som länge använts vid tillverkning av hård plast – framför allt i vattenflaskor, nappflaskor, återanvändbara koppar och i skyddslackret inuti metallburkar. Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) har i s......
Vilka är farorna med plast som livsmedelsförpackningar?
```html Plast används i en mängd olika livsmedelsförpackningar – från plastfolie till flaskor och burkar. Många av de varor du köper i mataffären är förpackade i plaster som har kopplats till hälsoproblem. Genom att veta vilken typ av plast som används till vilka livsme......
Så tar du bort ägglukt från ditt vatten
Har ditt vatten en obehaglig lukt av ruttna ägg? Orsaken är nästan alltid gasen svavelväte (vätesulfid). Denna gas är särskilt vanlig i brunnsvatten och ger vattnet dess karakteristiska ägglukt och smak. Svavelväte bildas när vissa typer av bakterier växer och bryter ne......
Så paketerar du torra kryddor på rätt sätt
```html Torra kryddor lyfter maten genom att tillföra doft och smak. Kryddor kommer från växters frön, blad, stjälkar och rötter. Peppar, nejlika, kanel, ingefära och muskot är populära torra kryddor som kan hålla i flera år om de skyddas från ljus, värme och fukt. Luft......
Certifiering för livsmedelshanterare: regler, standarder och utbildning
Livsmedels- och läkemedelsverket (FDA) i USA reglerar hanteringen av livsmedel genom Code of Federal Regulations, Title 21: Food and Drugs. Regleringen fokuserar på att minimera risken för oavsiktlig kontaminering av livsmedel, drycker och köksredskap. Föreskrifterna kr......
Vad händer om du dricker vatten med rost eller smuts?
Vattnet som lämnar ett kommunalt reningsverk färdas genom rörledningar som kan vara rostiga eller spruckna. När det händer förorenas det rena vattnet av rost eller av de material det kommer i kontakt med på vägen. Enligt en studie från New York Times fick över 49 miljon......
Livsmedelsberikning: historia, metoder, mål och exempel
Livsmedelsberikning är en folkhälsoåtgärd som innebär att mikronäringsämnen tillsätts vanliga livsmedel, exempelvis mjölk, för att förbättra deras näringsinnehåll. Mikronäringsämnen är små mängder av essentiella vitaminer och mineraler som, när de tillsätts livsmedel, k......
Problem inom livsmedelsförädling: hälsa, säkerhet och kvalitet
Livsmedelsförädling är en gren av livsmedelsvetenskapen som omvandlar råvaror till färdiga konsumentvaror eller förbättrar befintliga livsmedel av estetiska skäl och för längre hållbarhet. Fördelarna är många: giftiga ämnen kan avlägsnas, marknadsföringen till konsument......
Fördelarna med National Animal Identification System (NAIS)
National Animal Identification System (NAIS) var ett frivilligt program i USA för en enhetlig databas som skulle kunna övervaka och spåra alla registrerade lantbruksdjur i landet. Valde en gård eller organisation att delta krävdes det att varje djur registrerades och fö......
Fakta om socker och sockerersättningar
Frågan om socker kontra sockerersättningar har varit omdiskuterad under de senaste decennierna. Med ett stort utbud av konstgjorda sötningsmedel på marknaden har konsumenterna idag gott om alternativ till socker när de ska söta kaffet, baka tårtor eller blanda iste. All......
Vatten på plastflaska: Säkerhetsrisker alla vuxna bör känna till
Många människor tar med sig dricksvatten när de ska ut på en resa, till jobbet eller till skolan. Vatten i plastflaskor är lätt och smidigt att bära med sig, men bakom denna enkla vana döljer sig flera risker. För att kunna göra säkra val är det viktigt att förstå hur k......
Vilka är farorna med nitriter och nitrater?
Nitriter och nitrater är oorganiska joner som förekommer naturligt i vår miljö och spelar en roll i vår kost. De finns bland annat i charkuteriprodukter som pålägg, bacon, varmkorv och korv. Grönsaker kan också innehålla små mängder nitrater och nitriter, delvis på grun......
Hälsoeffekter av vatten med högt sulfatinnehåll
Vad är sulfat?Sulfat är ett ämne som alla människor och djur behöver i sin kost – men endast i små mängder. Det är en mikroskopisk substans som tar sig in i vattenförsörjningen via nederbörd och med tiden kan fastna i berggrund, för att sedan gradvis nå floder och bäcka......
Standardiserade laboratorietester för livsmedelsprodukter
```html Att testa livsmedel för att säkerställa att de är säkra för mänsklig konsumtion är ett nödvändigt steg för att skydda konsumenterna. Ett stort antal livsmedel analyseras i laboratorier, inklusive tillverkade och bearbetade produkter, skördade grödor samt mat som......
Varför möglar maten? Orsaker till mögel och dålig lukt – och hur du förebygger det
Har du någonsin låtit rester stå i kylskåpet i mer än några dagar? Då har du troligen sett hur mögel ser ut när den får chansen att växa på mat. Den kan se luddig, pälsliknande ut och vara grön eller svart – och den älskar att slå sig ner på mat. Under rätt förhållanden......
Vilka är farorna med att äta utgånget jordnötssmör?
Jordnötssmör är en självklarhet i många hushåll. Det används i kakor och pajer, på kex och i den klassiska mackan med jordnötssmör och sylt. Med sin goda smak, höga näringsvärde och praktiska format har jordnötssmör länge varit ett populärt val. Men som med all mat är d......
Så blir du NPIP-certifierad – steg för steg för fjäderfäuppfödare
National Poultry Improvement Plan (NPIP) är ett nationellt program i USA som arbetar för att förbättra kvaliteten på fjäderfä och fjäderfäprodukter på bransch-, delstats- och federal nivå. Programmet fastställer standarder för bedömning av fjäderfä och kläckeriprodukter......
Vilka mikroorganismer kan överleva i mjölk? Risker, symtom och skydd
Mjölk är en vanlig produkt i de flesta hushåll, men tyvärr gäller samma sak för farliga mikroorganismer som kan överleva i den. Utan korrekt behandling kan mjölk bli en grogrund för flera matburna sjukdomar. Amerikanska myndigheter har noggrant undersökt både farorna oc......
Så förebygger du bakterietillväxt i dricksvatten
Den industrialiserade världen har något av världens säkraste dricksvatten. Trots det kan mikroorganismer som bakterier fortfarande växa och göra människor sjuka om vattendistributionssystemet inte underhålls ordentligt. Personer som använder egen brunn löper särskild ri......
Vilka faror utgör nematoder i fisk vi äter?
Nematoder, eller rundmaskar, omfattar cirka 500 000 arter, varav uppskattningsvis 60 är parasitiska för människan. De nematoder som lever i havsmiljöer fullbordar en del av sin livscykel i tarmar och muskelvävnad hos fisk som lax, sill och sardiner. Anisakis-masken är d......
De mest effektiva metoderna för att bli av med tarmparasiter
```html Tarmparasiter finns överallt – i jord, mat, vatten och till och med i luften. Forskare har identifierat mer än 3 200 olika varianter som varierar i storlek från mikroskopiska organismer till flera meter långa maskar. Även om dessa parasiter främst lever i tarmar......
Så packar du yoghurt i lunchlådan på ett säkert sätt
Att ta med yoghurt i lunchen är oftast ett utmärkt och hälsosamt val – men bara om den hålls vid rätt temperatur. Annars riskerar du att bakterier växer till och att maten blir farlig att äta.Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) ska yoghurt och andra lättfördärvliga......
De säkraste giftfria återanvändbara vattenflaskorna
Många människor dricker vatten på flaska. Enligt International Water Association konsumerade amerikanerna 4,7 miljarder gallon flaskvatten under år 2000, och många av dessa flaskor hamnade på soptippar. År 2011 började allt fler konsumenter välja återanvändbara vattenfl......
Så identifierar du bly i porslin, kristall och keramikkoppar
Bly används i färg och glasyrer på porslins- och keramikkoppar. Om kopparna används ofta och får innehålla sura eller heta vätskor, som te, kan blyet från färgen eller glasyren lakas ut i vätskan och förorena din mat och dryck. Ett typiskt tecken på bly är ett dammigt e......
Risker vid hantering av rå fisk och skaldjur – så skyddar du dig
Fisk och skaldjur kan vara en utmärkt källa till högkvalitativt protein och viktiga näringsämnen. USDA:s kostriktlinjer från januari 2011 rekommenderar konsumenter att äta minst två portioner fisk eller skaldjur per vecka. Samtidigt kan fisk och skaldjur utgöra en hälso......
Livsmedelsföroreningar: Orsaker, risker och förebyggande åtgärder
Livsmedelsföroreningar uppstår när bakterier eller andra gifter infekterar livsmedel och börjar föröka sig. Livsmedelsburna sjukdomar är ett samlingsbegrepp för konsekvenserna av att äta kontaminerade livsmedel. Att konsumera livsmedel som exponerats för skadliga bakter......
Vilka faror innebär plastflaskor som utsätts för värme?
Uppvärmda plastflaskor – en dold hälsoriskPlastflaskor är en självklarhet i de flesta människors vardag. Dessa lätta och tåliga behållare används för att transportera juice, läsk, vatten och andra drycker, liksom många andra livsmedel. De flesta nappflaskor är tillverka......
Hur vet jag om överblivna stuvade tomater är dåliga när de bubblar?
Hur vet jag om överblivna stuvade tomater är dåliga när de bubblar? Alla matrester som inte har kylts ned ordentligt och förvarats kallt i kylskåp kan bli dåliga. När stuvade tomater får bubblor som stiger upp till ytan är det oftast ett tecken på jäsning. Jäsningen ors......
Symtom på osäkert vatten och mikroorganismer – vad du bör känna till
Mikroorganismer som bakterier i vattnet utgör ett hot mot både den personliga och den offentliga hälsan. Enligt Oregon State University fanns bakterien som orsakar tyfoidfeber ofta i dricksvattenförsörjningen i USA från 1920-talet till 1960-talet. Även med de bästa offe......
Checklista: En servitörs ansvar bakom kulisserna
Uppifrån sett kan en servitörs jobb verka enkelt: ta emot beställningar, servera maten och presentera notan – allt med ett vänligt leende. Även om detta stämmer på den mest grundläggande nivån, har serveringspersonalen också omfattande ansvar bakom kulisserna, ofta med ......
Farorna med skumplastbehållare för varma vätskor
Engångsmuggar av skumplast (polystyren) används ofta till heta drycker eller flytande måltider som soppa. Även om materialet är praktiskt finns det flera oroande hälsorisker kopplade till det – särskilt när det värms upp eller kommer i kontakt med heta vätskor. Skumplas......
Så anmäler du en restaurang för mögel – steg för steg
Enligt en artikel från augusti 2010 i Los Angeles Times fanns det över 579 000 restauranger i USA. Nästan samtliga av dessa besiktigas av statliga eller regionala hälsoinspektörer som bedömer lokalernas allmänna renlighet och kontrollerar om några hygieniska övertr......
Faror med att dricka ur otvättade burkar
Vattensjukdomar är ett stort problem världen över, särskilt på platser där rent dricksvatten är en bristvara eller förorenat. Att dricka ur otvättade burkar är aldrig klokt – smuts kan finnas på själva burken, eller så kan vattnet som använts för att skölja den ha varit......
Så sköter du grisar runt gödsel – förebygg parasiter och infektioner
Grisar är intelligenta, glupska djur som älskar att rota i jorden – och de producerar hela 1,5 procent av sin kroppsvikt i gödsel varje dag. Oavsett hur ofta du skottar ur deras boxar finns därför alltid en risk att de drabbas av inre parasiter som Toxoplasma gondii och......
Farorna med att äta vild kanin – vad du behöver veta om harpest
Vilda kaniner finns rikligt i naturen och är till och med överpopulerade på många håll runt om i världen. Med tanke på det stora antalet är det logiskt att många jägare vill ta tillvara på köttet istället för att låta det gå till spillo. Men även om kött från vild kanin......
Vilka faror finns det med hemkonservering?
När den utförs på rätt sätt är konservering en utmärkt metod för att bevara mat som kan hjälpa dig att spara pengar och äta trädgårdens skörd året runt. Utförs den däremot på fel sätt kan hemkonservering leda till att bakterier bildas som förstör maten, gör den giftig o......
Jobb inom livsmedelsinspektion: Vägar till en meningsfull karriär
För att garantera att livsmedelsförsörjningen i USA är trygg kommer den mat du äter från anläggningar som har genomgått någon form av säkerhetsinspektion. Dessa kontroller sker vid tillverkningsanläggningar, gårdar och andra platser där livsmedel hanteras och bearbetas.......
Vad händer om du får i dig borax?
Borax är ett kemiskt ämne som framställs av grundämnet bor. Det används ofta i tvättmedel och vid tillverkning av glasfiber. Borax är en saltform av borsyra, som är en vanlig ingrediens i insektsbekämpningsmedel. Om en insekt får i sig borax leder det oftast till att in......
Så kontrollerar du fysiska faror med HACCP-systemet
Vad är HACCP?HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) är ett system som gör det möjligt för restauranger och livsmedelsproducenter att kontrollera biologiska, kemiska och fysiska faror vid hantering av livsmedel. De två första stegen i HACCP – att genomföra e......
Så dödar du föroreningar i vatten – enkla metoder för renare dricksvatten
Vattenföroreningar kan ha många olika orsaker, och att kunna rena vatten själv kan bokstavligen rädda liv i en nödsituation – till exempel vid översvämningar eller snöstormar som stänger av den normala vattentillförseln från din brunn eller ditt lokala vattenverk. Kokni......
Riskerna med rismjölk – vad du bör veta innan du dricker
Rismjölk tillverkas av riskross, vanligtvis från brunt ris. Den innehåller ingen laktos, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för personer med laktosintolerans, och den är dessutom fördelaktig för dig som vill hålla nere ditt intag av fett och kolesterol. Det finn......
Silikon vs. plastisformar: Vilka hälsorisker bör du känna till?
Plastisformar har länge varit ett populärt val tack vare att de är billiga, återanvändbara och praktiska. Men ökande oro över kemikalier i plaster som kan läcka ut i mat och dryck har väckt frågor om hur säkra de egentligen är. Silikonisformar har under senare år lanser......
Viktiga hygienråd när du handlar mat
Människor som drabbats av en matförgiftning blir ofta extra noggranna med rengöringen i sitt eget kök. Men det är lätt att glömma att mat kan bli kontaminerad redan i livsmedelsbutiken eller under transporten hem. Även om butikerna omfattas av hygienregler och regelbund......
Farorna med att dricka vatten direkt från floder och sjöar
Även om floder och sjöar är sötvattensystem är det aldrig en bra idé att dricka vattnet direkt utan att först behandla det genom filtrering och desinfektion. Eftersom föroreningar inte alltid kan upptäckas genom utseende, lukt eller smak är det bäst att helt avstå från ......
Så påverkar temperaturen E. coli-bakterier
E. coli är en typ av bakterie som vanligtvis finns i tarmkanalen hos stora däggdjur. Människor bär naturligt på vissa stammar av E. coli i tarmarna, men andra stammar kan orsaka allvarlig mag-tarmsjukdom. Fall av matförgiftning är ofta kopplade till E. coli-kontaminerin......
Så vet du om skinkan har blivit dålig – 5 enkla tecken att hålla utkik efter
Skinka, det rosa saltade fläsket, kan ätas som pålägg, serveras till frukosten eller tillagas hel som en festlig middagsrätt. Precis som de flesta livsmedel har skinka en begränsad hållbarhet och kan orsaka matförgiftning om den inte hanteras korrekt. Vanliga bovar bako......
Riskerna med utgånga matblandningar – vad du behöver veta
Nästan all mat som säljs i dagligvaruhandeln är märkt med ett bäst-före- eller sista-förbrukningsdatum, inklusive konserver och färdiga matblandningar. Butiker roterar normalt sitt lager så att äldre varor säljs före nyare och så att utgångna produkter inte står kvar på......
Så skyddar du dig mot listeria i maten – enkla och effektiva steg
Listeria är en farlig bakterie som sprids via livsmedel och kan vara särskilt farlig för gravida kvinnor samt personer med försvagat immunförsvar. Bakterien kan förekomma i frukt, grönsaker, kött, mejeriprodukter och färdigförpackade varor. Även om livsmedelsindustrin v......
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom