Så läser och analyserar du näringsdeklarationen på livsmedel
Livsmedelsmärkningar, ofta kallade näringsvärdesdeklarationer, krävs av FDA (den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten) på alla förpackade livsmedel i USA. Deklarationen ger information om portionsstorlek, kalorier, näringsämnen och vitaminer i en portion av......
Järnrika livsmedel som förbättrar kroppens järnupptag
Ett livsviktigt mineralJärn är ett livsnödvändigt mineral som deltar i flera av kroppens mest grundläggande funktioner. Dess främsta uppgift är att transportera syre i blodet, men även immunförsvaret är beroende av tillräckliga järnnivåer. Järn behövs dessutom för bildn......
Kalorier i en blandad grönsallad från restaurangen – här är siffrorna
En klassisk blandad grönsallad består oftast av salladsblad och olika grönsaker. På din favoritrestaurang kan den dessutom toppas med krutonger, ost eller annat gott – och just dressingar kan tillföra betydligt fler kalorier än de flesta anar.Grönsakerna – basen som hål......
De bästa proteinkällorna – så får du i dig tillräckligt med protein varje dag
Protein finns i många olika livsmedel, vilket gör det enkelt att få i sig tillräckligt genom en varierad kost. Kött är exempelvis rikt på protein, men de som äter vegetariskt eller veganskt behöver hitta andra vägar för att täcka sitt behov. Protein är viktigt eftersom ......
Mat som naturligt höjer dina dopaminnivåer
Dopamin är en signalsubstans som finns i hela hjärnan och i kroppens nervsystem. Dess främsta uppgift är att styra rörelser genom att modulera hjärnaktiviteten, men den spelar även en avgörande roll i många andra kroppsfunktioner, bland annat blodcirkulationen och ämnes......
Livsmedel rika på sulforafan – naturens kraftfulla antioxidant
Sulforafan är en kraftfull antioxidant som dessutom stimulerar produktionen av kroppens egna avgiftande enzymer. Enligt Phytochemicals.info kan livsmedel som innehåller sulforafan minska risken för cancer, framför allt bröst- och prostatacancer. Epidemiologisk forskning......
Benecol – faror och biverkningar du bör känna till
Vad är Benecol?Benecol är ett bredbart margarin som lovar att sänka kolesterolnivåerna vid användning två till tre gånger dagligen. Produkten fungerar tack vare föreningar som kallas fytostanolestrar, vilka naturligt finns i tallar, soja och andra växter.Den amerikanska......
Lipidriktlinjer – så håller du ditt kolesterol i schack
Att förstå att lipider – allmänt kända som kolesterol – produceras av levern och dessutom hämtas från livsmedel med högt innehåll av mättat fett, som skaldjur, äggulor, fett kött och produkter gjorda på helmjölk, är ett viktigt steg mot ett friskare hjärta. Lipider spel......
Produkter som innehåller fruktos – från frukt till bearbetade livsmedel
Fruktos är ett naturligt förekommande socker som framför allt finns i frukt och grönsaker. Det påverkar vanligtvis blodsockret i betydligt mindre utsträckning än vanligt socker, vilket gör det naturligt lågglykemiskt. Problemet uppstår dock när fruktos tillsätts i bearb......
Citronvatten på morgonen: därför är det så bra för din hälsa
Att inleda dagen med ett glas vatten blandat med färskpressad citronsaft är en enkel vana som kan göra stor skillnad för din hälsa. Både citronsaften och vattnet har en rensande effekt på kroppen, och tillsammans bildar de en uppfriskande morgondryck som allt fler valt ......
Så minskar du mängden jäst i kroppen – 5 effektiva steg
I den mänskliga kroppen finns flera känsliga balanser, bland annat den mellan jäst (en svamp) och så kallade godartade bakterier. Dessa bakterier – även kända som probiotiska bakterier – reglerar mängden jäst som växer i munnen och matsmältningskanalen. En överväxt av j......
Växtkemikalier: Guide till naturens färger och hälsofördelar
En fytkemikalie eller ett fytonäringsämne är en kemisk förening som förekommer naturligt i växter. Fytkemikalier betraktas inte som livsnödvändiga för människan, men de anses ha flera gynnsamma effekter på hälsan.FärgFytkemikalier är det som ger många frukter och grönsa......
Skonsam kost vid känslig mage – enkel guide till rätt livsmedel
En skonsam och lättsmält kost kan göra stor skillnad vid besvär som irritabel tarm (IBS) och magsår. Grundprincipen är enkel: välj näringsrika men enkla livsmedel, undvik starka kryddor och håll antalet ingredienser per rätt lågt. Livsmedel att välja Välj livsmedel frå......
FDA:s kalorilista – din guide till kalorier, fett, kolhydrater och protein
Kaloriräkning har blivit en del av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA:s arsenal i kampen mot fetma, metabolt syndrom och andra kostrelaterade sjukdomar. FDA:s kalorilista visar hur stor andel av kalorierna som kommer från fett, kolhydrater eller p......
Lista över livsmedel som innehåller perubalsam
Perubalsam är en vanlig ingrediens i både livsmedel och hushållsprodukter som kan utlösa allergiska reaktioner hos vissa människor. För den som lider av allergi eller överkänslighet är det därför viktigt att känna till vilka livsmedel som kan innehålla ämnet. Att undvik......
Näringshämmande faktorer i sesamfrön – vad du bör veta
Sesamfrön från växten Sesamum indicum har ätits av människor i årtusenden. Historiska källor tyder på att kockar använde fröna som krydda redan runt 1600 f.Kr. Sesamfrön är en bra källa till mangan, koppar och kostfiber, och de ger många rätter en nötig smak och en beha......
Livsmedel som frisätter dopamin – så påverkar maten ditt mående
Vad är dopamin?Dopamin är en signalsubstans i hjärnan som styr kroppens rörelser, skapar känslor av glädje och belöning, reglerar informationsflödet i hjärnan samt stimulerar hjärtat. Vid dopaminbrist blir rörelserna mindre kontrollerade, medan ett överskott kan ge upph......
Livsmedel berikade med växtsteroler eller stanoler
Växtsteroler är naturligt förekommande ämnen i växtceller som hjälper till att hindra upptaget av det skadliga kolesterolet i kroppen. Det kan dock vara svårt att få i sig en tillräcklig mängd växtsteroler genom den mat vi normalt äter. Forskare rekommenderar därför ett......
Kan du använda kokosolja i en fritös?
Kokosolja har länge hyllats för sina många hälsofördelar. Den sägs bland annat kunna bidra till viktminskning, stärka immunförsvaret och förbättra matsmältningen. Ett av de bästa sätten att ta del av oljans fördelar är att använda den i matlagningen – och ja, det går al......
USDA:s definition av en biprodukt – vad innebär begreppet?
För att förstå USDA:s (USA:s jordbruksdepartements) definition av en biprodukt är det bra att först känna till termens allmänna betydelse. Merriam-Webster definierar en biprodukt som något som uppstår i en industriell eller biologisk process utöver huvudprodukten. Många......
Bästa köksmaskinerna för purémat – när mjuk kost behövs
Många fysiska och medicinska tillstånd kräver en mjuk kost, och för att uppfylla dessa kostbehov finns det både beprövade och säkra sätt att purera mat. Om du eller en anhörig befinner er i en konvalescentperiod är det extra viktigt med apparater som är enkla att använd......
Selen som kosttillskott: Faktablad om fördelar, doser och säkerhet
Selen är ett spårmineral som naturligt finns i många livsmedel, bland annat paranötter. Vissa personer väljer att ta selenkosttillskott för att förbättra sin hälsa. Enligt Medline Plus kan selen bidra till att stärka antioxidanternas förmåga att skydda kroppens celler m......
Nori-tång: Därför är denna japanska superfood så nyttig
Japansk noritång är den mest populära tångarten i världen och utgör en industri värd miljontals dollar. Nori säljs oftast som tunna, platta ark och rostas vanligtvis innan den äts – kanske bäst känd som inlagan i sushi. Men nori är inte bara gott; tången är också packad......
Varför är blåbär bra för din hälsa?
```html Det finns dussintals blåbärssorter som växer vilt runt om i världen. De varierar i smak från söt till syrlig och kommer i många olika nyanser av blått och lila, men de har alla en sak gemensamt – de är exceptionellt bra för din hälsa. Här går vi igenom de viktig......
Kostguide för sportaktiva tonåringar – så äter du rätt
Kost för sportaktiva tonåringar bör till stor del bestå av näringsrik mat som hjälper till att bibehålla energinivån. Varje tonåring är unik, och kaloriintaget kan variera beroende på ämnesomsättning, eventuella medicinska tillstånd och hur aktiv hen är inom idrotten. E......
Alternativa namn för raffinerat socker – så känner du igen det på etiketten
Om du behöver övervaka eller undvika socker är det viktigt att läsa innehållsförteckningen noga innan du köper en produkt. Även om du letar efter ordet socker finns det nämligen många olika former av raffinerade sockerarter som göms bakom andra namn. För att verkligen k......
Järn är ett livsviktigt mineral som spelar en central roll i kroppens immunförsvar, energiomsättning, muskelprestation och kognitiva utveckling. Ett otillräckligt järnintag kan leda till järnbristanemi – ett tillstånd där antalet och storleken på de röda blodkropparna m......
Vanliga orsaker till trötthet hos unga kvinnor
Trötthet hos unga kvinnor – vad ligger bakom? Trötthet är ett utbrett problem i den allmänna befolkningen, och forskning från United Medical School i London visar att kvinnor löper särskilt stor risk att drabbas. Tröttheten kan ha flera olika bakomliggande orsaker, blan......
Oraffinerat socker: fördelar jämfört med råsocker
Oraffinerat socker: fördelar och egenskaperDet finns ett stort antal olika typer av socker och sötningsmedel på marknaden idag. I vanliga livsmedelsbutiker erbjuds både naturliga och artificiella alternativ. Sockerroer, stevia, majs och honung är några av de vanligaste ......
Fördelar och nackdelar med jordnötssmör
```html Jordnötssmör patenterades av den berömde flingtillverkaren Dr. John Kellogg och hans bror Will Keith Kellogg, och har sedan dess blivit en självklar basvara i många amerikanska hem. Enligt National Peanut Board äter den genomsnittlige amerikanen omkring 1,4 kilo......
Ingredienserna i Freedent-tuggummi
Freedent, det första icke-klistrande tuggummit, lanserades av Wrigley Company år 1975. Produkten utvecklades särskilt för personer som inte kan tugga vanligt tuggummi på grund av tandproteser eller omfattande tandvårdsarbeten. Sedan 2010 finns Freedent tillgängligt i Ka......
Maca: Historia, hälsofördelar och vad du bör veta
Maca är en rotfrukt från Peru som tros innehålla många värdefulla hälsoegenskaper. Roten, som växer högt uppe i Andernas ogästvänliga högländer och är släkt med rädisan, har använts i århundraden och har länge hyllats som ett naturligt medel för ökad energi och uthållig......
Så blir du en klok konsument när du handlar mat
Matinköp behöver inte vara en stressig eller överväldigande uppgift. Visst kan livsmedelsbutiken kännas fylld av oändliga rader med produkter och frestande erbjudanden, men experterna är eniga: med lite planering och eftertanke kan du bli en betydligt smartare konsument......
Så sänker du nivåerna av hormonet kalcitriol genom kosten
Kalcitriol är den aktiva formen av D-vitamin och bildas i njurarna. Hormonet spelar en central roll i kroppens reglering av kalcium- och fosfornivåerna i blodet. Både för höga och för låga nivåer av kalcitriol kan leda till allvarliga besvär, såsom skelettsmärta och syn......
Så kontrollerar du vattenkvaliteten – är ditt dricksvatten säkert?
Ren och säker vatten är avgörande för god hälsa. Vattentester kan genomföras snabbt och till en låg kostnad, och bör utföras regelbundet för att försäkra dig om att vattnet i ditt hem är säkert att dricka. Kommunerna utför ofta periodiska vattenprov, men det kan vara kl......
Sojamjölkens baksida: Risker och komplikationer du bör känna till
Sojamjölk är inte längre bara en dryck för vegetarianer och personer med mjölkallergi. Under de senaste åren har försäljningen ökat med hela 20 procent per år, och drycken har blivit så populär att flera livsmedelskedjor nu tillverkar egna varumärken. Men även om sojamj......
Problem med erytritol – det här behöver du veta
Erytritol är en polyol – en så kallad sockeralkohol – som är en vanlig ingrediens i många livsmedel med minskat kaloriinnehåll. Ämnet används ofta som substitut för socker och förekommer i form av ett vitt pulver. Erytritol har blivit populärt av flera skäl: det är helt......
Livsmedel som gynnar sköldkörteln – vad bör du äta?
Sköldkörteln är en liten men avgörande körtel som styr kroppens ämnesomsättning, kroppstemperatur och hur vi hanterar kalorier. Enligt kirurgen James Norman, grundare av EndocrineWeb.com, drabbas omkring tio miljoner amerikaner av hypotyreoos (låg sköldkörtefunktion), o......
Äter vegetarianer ägg, bröd och mejeriprodukter?
Endast tre procent av alla vuxna i USA lever som vegetarianer. Många funderar på att övergå till en vegetarisk livsstil, men är osäkra på om de klarar av att avstå från vissa livsmedel. Om du själv överväger den här livsstilen är det viktigt att förstå vad en vegetarisk......
Så fungerar mineralupptaget i kroppens celler
Mineraler är oorganiska ämnen som kroppen inte kan producera själv utan måste få via kosten. De finns naturligt i livsmedel som grönsaker, frukt, kött, fisk och fullkornsprodukter. När maten har ätits och smälts behöver mineralerna ta sig in i kroppens celler för att ku......
Smarta alternativ till MRE – praktiska måltider på språng
På 1970-talet behövde NASA något att ersätta sina tubbaserade astronautmåltider med. Militära forskningslaboratorier tog fram de första MRE:erna (Meals Ready to Eat, baserade på så kallade retortpåsar) för att möta detta behov. Efter att NASA lyckats införa det påsbaser......
Kalorier i Outback Steakhouse Caesarsallad – komplett näringsguide
Outback Steakhouse erbjuder sina gäster möjligheten att välja mellan en traditionell Caesarsallad eller en Caesarsallad serverad med grillad kyckling eller grillade räkor. Innan du bestämmer dig för om salladen passar dina kostmål och behov är det klokt att känna till k......
Hur bildas fruktos? Så framställs sötningsmedlet i sina olika former
Fruktos är en molekylär förening som ofta används som sötningsmedel i livsmedel. Det finns flera olika former av fruktos, exempelvis naturlig fruktos, kristallin fruktos och majssirap med högt fruktosinnehåll (HFCS), och framställningsprocessen ser olika ut beroende på ......
Så eliminerar du lukter när du skickar mat
```html Att skicka hemlagad mat till en familjemedlem som är stationerad utomlands eller en närstående som pluggar på universitetet kan påminna dem om alla glädjeämnen hemma. Men för att maten verkligen ska uppskattas måste den komma fram färsk och helt fri från obehagl......
Så här rensar du en igensatt matningskateter
```html En matningskateter kan ge livsviktig näring till en person som återhämtar sig efter en operation eller behandling som tillfälligt hindrar hen från att äta på vanligt sätt, eller till någon som på grund av en sjukdom inte kan tugga och svälja mat. Men precis som ......
Rekommenderade procentandelar för dina dagliga kalorier
Enligt livsmedels- och läkemedelsverket FDA bör vi få en viss procentandel av våra dagliga kalorier från fett, protein och kolhydrater. Dessa procentandelar varierar mellan individer och tillsammans utgör de den totala mängd kalorier som konsumeras under en dag. Här går......
Så väljer du rätt kokosvatten – enkel guide
Kokosvatten är på väg att bli nästa stora hälsodryck – om du inte redan hört talas om det gör du det snart. Den naturliga vätskan som finns inuti unga kokosnötter vinner allt större popularitet tack vare sitt höga kaliuminnehåll, sin låga natriumhalt och sitt låga socke......
Vad är salt? Ursprung, egenskaper och betydelse genom historien
Genom historien har storskaliga krig utkämpats om kontrollen över saltgruvor, och under Romarriket användes salt till och med som valuta. Salt är en avgörande del av den mänskliga kosten när det konsumeras med måtta, och det används till många andra saker också. Salt f......
Kolhydrater i livsmedel – så väljer du rätt kolhydrater
Kolhydrater är kroppens viktigaste bränsle. Tack vare sina enkla molekylkedjor bryts de ner och metaboliseras lättare än både proteiner och fetter. Obehandlade kolhydrater, som de som finns i frukt och grönsaker, innehåller dessutom nyttiga näringsämnen som förstörs vid......
Hur kokbanan påverkar mäns hälsa – fakta, historia och försiktighetsregler
Kokbanan (Musa paradisiaca) är en stor, mättande frukt som liknar dessertbananen men har ett tjockare skal och alltid måste tillagas innan den äts. I stora delar av Afrika, Karibien och Latinamerika utgör kokbananen en viktig basföda, och den tillskrivs sedan länge en r......
Kost för att minska sura uppstötningar och gaser
```html Sura uppstötningar och gaser orsakas oftare av att magsäcken producerar för mycket syra än av syrorna i själva maten du äter. Därför är det inte alltid lika enkelt som det verkar att ändra kosten för att minska besvären – men med rätt kunskap om vilka livsmedel ......
Livsmedel rika på fettsyror – så får du i dig mer omega-3
Omega-3-fettsyror är avgörande för en hälsosam kost. Forskning från American Heart Association visar att en kost rik på omega-3 minskar risken för cancer och hjärtsjukdomar, samtidigt som den förbättrar kognitiva funktioner – särskilt hos växande barn. Får man i sig för......
FDA:s regler för naturliga smaker: Vad betyder egentligen "naturligt"?
När det gäller livsmedelsmärkning är skillnaden mellan begreppen naturlig och konstgjord långt ifrån självklar. Den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA anger när ordet konstgjord måste användas för att beskriva vissa ingredienser, men termen naturlig f......
Grönsaker med lågt purininhåll – smarta val vid gikt
De flesta grönsaker innehåller mycket lite puriner, enligt en online-studie om gikt från Boston University Medical Center. Vissa grönsaker, som sparris, champinjoner och spenat, har dock måttliga mängder puriner. Även om blomkål ingår i gruppen med måttligt purininhåll,......
Hur ofta är det normalt att kissa på 8 timmar?
En sak som alla människor har gemensamt är att vi alla behöver gå på toaletten. Den normala urineringsfrekvensen varierar från person till person, men det finns ett hälsosamt intervall. Faktorer som hälsa, vätskeintag och ålder spelar roll för hur mycket vi kissar. Hur......
Så kontrollerar du dina triglyceridnivåer – och vad MCT-olja har med saken att göra
Vad är triglycerider? Långkedjiga triglycerider (LCT) kommer antingen från fettet i den mat vi äter, eller bildas av andra energikällor som kolhydrater. Triglycerider är den kemiska form i vilken det mesta fettet förekommer – både i kroppen och i de flesta livsmedel. Nä......
Rågbröd och glykemiskt index: Så påverkar det ditt blodsocker
Glykemiskt index (GI) rangordnar livsmedel efter hur de påverkar blodsockernivån. Enligt University of Sydney i Australien kan kännedom om ett livsmedels GI-värde – till exempel rågbröd – underlätta både viktkontroll och blodsockerreglering för personer med diabetes. At......
Vilken frukt och vilka grönsaker innehåller resveratrol?
Resveratrol är ett naturligt förekommande ämne som klassificeras som en polyfenol. Det är ett fettlösligt kemiskt ämne som är känt för sina antioxidativa, cancerhämmande och hjärtskyddande egenskaper. Ämnet bildas naturligt i flera frukter och grönsaker som en reaktion ......
Paradise Herbs för manlig energi och vitalitet
Vad är Paradise Herbs?Paradise Herbs är en serie kosttillskott som marknadsförs som ett naturligt sätt att bibehålla manlig energi och vitalitet. Enligt iHerb är produkterna utformade utifrån principerna inom den uråldriga asiatiska ekologiska medicinen. Örterna sägs st......
Spårmetaller i kryddor: vad forskningen visar om bly, krom och andra metaller
De flesta älskar kryddor i någon form – från det enkla saltet och pepparn till cayennepeppar, kanel och många andra smakgivare. Sedan 1970-talet har vetenskapliga studier genomförts för att undersöka mängden spårmetaller i olika kryddor. Metallhalten kan variera både me......
Optimal kost för banlöpare – så äter du för topprestation
För att uppnå optimal prestation är det avgörande att banlöpare får i sig rätt mängder av rätt sorts mat. När det gäller prestanda kan rätt mängd kolhydrater vara helt avgörande. Under de första faserna av träning kommer nämligen 40 till 50 procent av bränslet som använ......
Mat för överlevnad – smarta tips för ditt nödförråd
Planera efter din situationVilka faktorer du behöver ta hänsyn till vid en överlevnadssituation beror helt på dina omständigheter. Förbereder du dig för en längre campingvistelse, en evakuering till följd av naturkatastrof eller krig, eller för långvarig livsmedelsbrist......
Så Blandar Du Kaseinprotein – Enkel Guide Steg för Steg
Kaseinprotein är ett långsamt smältande mjölkprotein och en utmärkt källa till aminosyror. Enligt Musclelegion.com utgör kasein nästan 80 procent av allt protein som finns i komjölk. Eftersom det absorberas långsamt är det ett protein som oftast konsumeras precis innan ......
Kaloribehov hos tonåringar: så mycket energi krävs det egentligen?
Kaloribehovet för tonåringar varierar beroende på kön och ämnesomsättning. Det finns ingen universell standard för hur många kalorier tonåringar bör få i sig dagligen – energibehovet är helt individuellt och styrs av faktorer som aktivitetsnivå, tillväxtfas och kroppsko......
Kan vattenflaskor stå i solen? Så påverkas vattnet av värme och plast
Vid första anblicken verkar det inte farligt att låta en vattenflaska stå i solen under en längre tid – säg en vecka eller mer. Vattnet är ju steriliserat och förslutet i flaskan. Problemet är dock själva flaskan när den utsätts för solljus och värme. Bisfenol A – ett d......
Så fryser du in och förvarar grönsaker på bästa sätt
Färska grönsaker och frukter är en grundpelare i en hälsosam kost. Lokala bondemarknader – eller ännu bättre, din egen trädgård – är utmärkta källor till färska råvaror för dina dagliga måltider. Genom att frysa in grönsakerna direkt efter skörden blir vinterns matlagni......
Korngräs: Produktinformation, hälsofördelar och användningsområden
Korngräs är ett näringsrikt sädesslag som äts av både människor och djur. Det domesticerades ursprungligen i Främre Orienten men anpassar sig lätt till många olika klimat och odlas idag över hela världen. Produktinformation Korn sås i tempererade klimat under sommaren. ......
Havssalt eller bordssalt? Här är de verkliga skillnaderna
För mycket natrium kan påverka din hälsa negativt. Även om havssalt vanligtvis genomgår mindre bearbetning än bordssalt är natriumhalten i de två salttyperna – enligt nutritionister som Mayo Clinics Katherine Zeratsky, L.D., R.D. – i praktiken densamma. Med tanke på de ......
Så beräknar du fetthalten utifrån fukthalten
Det är enkelt att beräkna fetthalten i ett livsmedel om du känner till dess totala fukthalt. Fukt i ett livsmedel är all vätska som avdunstar vid torkning eller dehydrering. Torrsubstans är det material som blir kvar när all fukt har tagits bort från livsmedlet. Närings......
Ingredienserna i Kookaburra-lakrits: Vad innehåller de olika varianterna?
Det australiska godisföretaget Kookaburra Licorice distribuerar smaksatt och chokladöverdragen lakrits till kunder världen över. Ingredienserna varierar något mellan de olika produkterna, men alla sorter bygger på samma grundrecept: en kombination av sötningsmedel, mjöl......
Källor till isoflavoner: från soja och rödklöver till kosttillskott
Isoflavoner är naturligt förekommande växtämnen som påminner om östrogen i sina effekter på kroppen. Många människor, särskilt äldre kvinnor som inte vill genomgå traditionell hormonbehandling, väljer att få i sig isoflavoner via kosten eller kosttillskott för deras pot......
Bästa Clif Bars – de smaker som verkligen sticker ut
Clif Bar är en serie proteinbars och snacks som är utformade för aktiva människor – från vandrare i fjällen till de som bara tränar på gymmet. Team Clif Bar är ett nätverk med över 2 000 proffs- och amatöridrottare som sponsras av företaget inom en rad olika sporter.Enl......
Varför tillsätter vi konserveringsmedel i vår mat?
Människan har tillsatt konserveringsmedel i maten i tusentals år. Konserveringsmedel bevarar matens färskhet, utseende och säkerhet samt förlänger den tid som livsmedel kan förvaras innan de konsumeras. De verkar som antimikrobiella ämnen och antioxidanter, vilket fördr......
Apelsinens delar: från saftiga klyftor till doftande skal
Apelsinskal ger en rik smak och doft till nästan vilken rätt som helst, och tunna remsor av skalet blir en läcker marmelad. De flesta känner till glädjen i att äta saftiga klyftor, suga på en apelsinbit en het sommardag eller pressa frukten till ett uppfriskande morgond......
Vegetariska källor till EPA och DHA – så får du i dig omega-3 utan fisk
Fet fisk som lax, tonfisk och sardiner är den mest kända källan till omega-3-fettsyror som DHA (dokosahexaensyra) och EPA (eikosapentaensyra). Men även vegetarianer kan tillgodogöra sig dessa viktiga näringsämnen, som spelar en central roll i många av kroppens funktione......
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom